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福建泉州的白胡椒怎么有阴沟水的臭味

提问网友发布时间：2022-04-23 04:52

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共3个回答

热心网友回答时间：2023-07-12 04:20

买之前一定问一问。有臭味就不要买，这个味道一定是有问题的。或改用黑胡椒粉。
白胡椒如何来的：胡椒藤结胡椒果，春末至秋果实变红时采收，鲜胡椒用水浸渍一月，搽去果肉皮，晒干，就是白胡椒。
鲜胡椒用水浸渍要一个月，死水泡就是阴沟水的臭味，活水泡就是植物清香的胡椒味道。

目前海南胡椒产地，部分改活水泡，但大多数人还用死水或循序水泡。收白胡椒的时候，到处都是臭味。
超市里有合适的白胡椒。就是贵些，但比吃脏水好多了。

热心网友回答时间：2023-07-12 04:20

水池水（固定水泡）白胡椒粒会有臭味，胡椒颜色暗色比多，漂白过的胡椒也有臭味（明显容易闻到），颗粒比正常胡椒大，颜色比较死白，不自然，好的新胡椒会带有日晒腥味（有点像猪肚味近闻才容易闻到）这不是臭味!

热心网友回答时间：2023-07-12 04:21

有可能福建泉州的白胡椒是从阴沟水捡来的

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