槐树花怎么吃?

1、准备好槐树花以及辣椒油，蒜汁，西红柿汁，香菜这些调味料。

2、槐树花水分控干之后，将槐花和面粉进行搅拌，等到槐花和面粉搅拌到互相粘合到一块之后就可以准备锅了。

3、在锅中倒入水，将水烧开之后，放入一层蒸屉，在蒸屉上放入一块防粘的布，然后将搅拌好的槐花和面粉放在蒸屉上蒸20分钟左右。

4、蒸熟之后，加入准备好自己喜欢的调料：辣椒油，蒜汁，西红柿汁，香菜等。

参考资料来源：百度百科-槐树花

1、槐花汤：把水烧开，放进洗干净的槐花，再放入调好的面糊，等凉了以后，满厅满院香气扑鼻，比上等的茶还要香，吃过后整天觉得花香在口。
2、槐花菜：把槐花放进开水里过一遍，再用油炒，加入一点盐和醋，倒进碟子里，象一盘碎玉，不仅赏心悦目，而且色香味俱佳，让人胃口大开。
3、槐花糕：把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，蒸到香气四溢时就熟了。
4、槐花焖饭： 用清水冲洗一下槐花，晾一会， 放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉， 在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔， 上火蒸十分种。 出笼放在盆里，搅拌散开，待凉， 入炒锅加油、葱、姜、炒热，放盐出锅。 配小咸菜，汤。
5、槐花清蒸鱼：
原料：槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。
做法：
将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3—5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花，加味精、香油少许，即可食用。
6、槐花酿大肠：猪大肠约30厘米长，槐花20克。先洗净猪大肠．将槐花放入猪大肠内，两头用线扎紧，加水适量煮熟．调味即可。

烙槐花饼 材料 油，精盐，槐花，面粉 做法 1.用面粉、槐花、精盐搅成面糊。 2.在油锅里摊平。 3.翻动两次。 4.刀切块装盘。 槐花炖鲫鱼 材料 鲫鱼400克，槐花200克，葱花、姜末、香菜末、料酒、花生油、盐、胡椒粉各适量。 做法 ①将鲫鱼去鳞、内脏，从中片开；槐花洗净焯水。 ②锅内注油烧热，下入鲫鱼煎香，加料酒、骨汤、槐花、盐、胡椒粉，慢火煮至鱼味香浓； ③撒香菜末、淋香油即可。 槐花煎饺 材料 姜粉，葱花，酱肉丁，韭菜，槐花，面粉，油，高汤精，植物油，盐 做法 1.槐花用水焯过投凉后，加点韭菜，酱肉丁，葱花，姜粉，盐，植物油，高汤精调和成馅，千万别加那些饺子包子调料或五香花椒粉，为的是保持槐花特有的鲜味儿。 2.用包饺子的方法，只是把饺子包的稍大些，在平底不沾锅内用小火煎，煎的方法与做水煎包一样。 3.平锅内刷层油，将饺子依次排好，用调制的面粉水加入其中，没过饺子三分之二处，先是中火烧，汤收干用小火煎2分钟即可出锅，趁热吃最好。 槐花水晶蛋 主料：槐花100克，鸡蛋4个，凉开水150克。，调料：盐，鸡精。 做法 1.鸡蛋打好，加水、盐、鸡精搅拌均匀。 2.大火蒸1分钟，开盖放入洗净的槐花，再用小火蒸3分钟即可。 蒸槐花 材料：槐树花150g，玉米面150g 调料：盐1小勺，胡椒粉1小勺 1】槐树花摘洗干净，沥去多余的水份 2】玉米面撒在槐花上，拌匀 3】笼屉铺上干笼布，把拌好的槐花均匀的铺上 4】锅内烧开水，上锅蒸15分钟，取出，晾凉，打散 5】锅内烧热油下拌散的槐花炒1分钟，倒入盐，胡椒粉搅匀即可 6】蒜捣碎，加醋，香油，少许盐拌匀，吃的时候浇在蒸槐花上即可 槐花包子 主料： 小麦面粉500克 辅料： 槐花500克,猪肉(瘦)250克,发酵粉2克,碱5克,糯米粉100克 调料： 酱油50克,香油20克,大葱50克 1. 将鲜槐花和猪肉分别洗净后剁成碎末； 2. 将肉碎末放入盆内分3次加入酱油，每次加入后要拌匀； 3. 再加上糯米粉，拌匀后倒入骨头汤，再放入槐花碎末、葱花、麻油，拌匀成馅； 4. 按常规方法将面发好后，兑碱揉匀； 5. 然后将面团搓成约2厘米粗的条，揪成30克一个的面剂子； 6. 擀成中间稍厚边缘稍薄的圆皮，包上25克得的馅心，捏成包子生坯； 7. 直接放入笼内，用武火蒸10分钟左右即成。 槐花酥炸大虾 主料： 槐花160克,对虾500克 辅料： 鸡蛋250克 调料： 盐4克,白砂糖5克,料酒5克,味精2克,猪油（炼制）50克,淀粉(玉米)15克,大葱10克,姜10克,椒盐30克,小麦面粉15克,面肥15克 1.先把大虾放入刚煮沸的水中烫一下，择去外壳，用刀从中间切成两片，清水洗净，沥干水。 2.将葱用水洗净后切成段。姜洗净，去外皮，切成片。鸡蛋去黄留清，待用。 3.将鲜嫩槐花择去杂物，用清水洗净，取白纱布包住挤干水，放入盆内加入少许精盐、味精、料酒腌上，让其入味。 4.把面粉、面肥、鸡蛋清、盐水、玉米粉共调匀，加入适量猪油，调成蛋清糊，待用。 5.将片好的虾肉片用精盐、料酒、白糖少许、味精、葱段、姜片共拌匀腌上。 6.炒锅刷洗干净后，放入猪油适量，待油烧至三四成热时，把腌入味的虾裹上蛋清糊，入油锅内炸至糊透虾熟，外面呈金*时，捞出，控干油，放入盘内。 7.将鲜槐花裹上蛋清糊，放入油锅内炸熟，捞出，沥干油，整齐地围在虾的周围，即成。 8.在盘子边上放上一碟椒盐，即可供食用。 槐花豆腐汤 主料： 槐花200克,豆腐(北)250克 调料： 姜5克,大葱5克,味精1克,盐2克,醋10克,胡椒粉1克,香油15克 1. 将槐花洗净沥干水； 2. 把豆腐切成1.5厘米见方的片； 3. 鲜姜，葱分别切成细末； 4. 洗净炒勺熟热，下香油烧至五成热； 5. 投入葱姜末炒几下，加入鸡汤、精盐、胡椒粉、豆腐片，汤沸后去浮沫； 6. 锅内倒入槐花，再加味精、醋，盛入汤碗内即可。 槐花扣肉 主料： 猪肋条肉（五花肉）250克,槐花350克 调料： 植物油20克,酱油5克,料酒10克,白砂糖3克,盐3克,淀粉(玉米)5克,姜2克,大葱5克 1. 将猪五花肉洗净，下入锅内，加姜块、葱段、精盐、料酒、白糖、水烧开煮至断生，捞出控水； 2. 干槐花用温水泡发，捞出控水； 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉； 4. 炒锅注油烧热，将五花肉抹匀酱油、白糖，下入锅内炸至皮面起泡肉呈金*； 5. 炸五花肉捞出晾凉切成片，皮朝下码入碗内，放入槐花压紧，倒入煮肉的原汤，上锅蒸至肉软，取出滗出蒸汁，翻扣在盘内； 6. 炒锅注油烧热，倒入汤汁烧开，用湿淀粉勾薄芡，浇在扣肉上即可。

槐花是可以吃的 我国不少地区有蒸食槐花习惯，其实槐花不但可食，也是一味良药。槐花性凉味苦，为治疗便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。它含芦丁、槲皮素、槐二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。 五月，槐花如雪，阵阵幽香，甜得让人心醉！五月槐花飘香时节，阵阵清香沁人心脾，所以在五一假期中间您不妨去野外农家看看槐花：槐花含苞待放之际，一朵朵，一串串，一簇簇，掩映在一片嫩绿之中，白的是万分纯洁，紫红的百般妩媚，让人忍不住摘一串，捧在手心，含在嘴里。漫步林间小道，小憩于石凳之上，一阵阵清香随风飘送，令人心旷神怡。槐花进入盛花期的时候不仅花香四溢，人们还可以亲自动手采槐花，吃槐花饼，品槐花宴。看看这含苞待放的槐花，你是不是有些心旷神怡了呢！快去享受大自然的美丽吧！

洗净,伴上面粉,上锅蒸熟,浇上蒜汁。很怀念小时候的那种味道。

晒干的槐树花泡水喝, 清香甘甜, 凉血止血, 清肝泻火。

问你的朋友是怎么摘得的？如果把树枝都折断了，那就别吃了，因为这是那棵槐树最后的花朵！你忍心吃吗！！ 查看原帖>>

很好吃，你把它清洗干净，沥干水份，用面粉拌到颗颗分明，手攥住一把再散开时不粘连，均匀铺在蒸锅中蒸七八分钟，用筷子拌拌再蒸三四分钟。在这期间备好蒜末、色拉油、香油、盐、十三香、辣椒油等调料。等槐花蒸好出锅后把这些配料放入，迅速拌匀就可以吃啦。想更好吃点，就把它放锅里爆点葱花炒一炒。第二种做法：将新鲜槐花焯水晾干，储存起来，要吃的时候泡一下，与肉馅拌好包包子吃。别包饺子，不如包子好吃。说得我都流口水了，好想吃一口。

先蒸然后炒

在老家的时候从来没有吃过槐花还有那个什么山苜楂，也就是来了烟台之后才知道这两样东西都是可以包包子吃的 查看原帖>>

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