鸡蛋烂胡白菜汤怎么做

提问网友发布时间：2022-04-23 03:22

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热心网友回答时间：2022-05-01 23:29

烂糊白菜汤的做法
白菜切成条状，加盐腌制。这样出来的白菜脆而不烂
蘑菇切片同样加盐去腥气

少量的猪肉（瘦）剁成肉末，加盐、花椒粉、大料粉、生姜粉、酱油、料酒腌制入味。

粉丝加水泡开。粉丝量自定，我这里是5人份的

热锅热油下白菜（尽量滤掉白菜杀下的水分）翻炒至白菜塌软，可以适量加点水～

热锅热油，将腌好的肉末下锅，肉变色后可加点醋，这样肉会更嫩些。肉好后直接倒入腌好的蘑菇，翻炒～

可以炒几个鸡蛋，尽量把鸡蛋炒薄些～炒好后乘出待用。（图片忘拍了…）
热锅中倒入炒好的蘑菇、白菜等，翻炒下后加入足量水，大火烧开

水快烧开时加入泡好的粉丝，并且加入炒好的鸡蛋

好了，让汤稍微收一收，这时可以顺便调整一下味道，就可以开动啦～（摆盘就不展示了）味道真的很赞哦

热心网友回答时间：2022-05-02 01:04

用料

白菜多半颗

猪肉 20g

平菇 300g

鸡蛋 2~3个

粉丝 180g

烂糊白菜汤的做法

白菜切成条状，加入适量盐腌制，滤掉白菜的水分，蘑菇切片

猪肉剁成肉末，加入盐、酱油、料酒腌制入味。

粉丝加水泡开。

热锅热油，将腌好的肉末下锅，肉变色后出锅待用

鸡蛋打散下锅炒熟，待用

热锅热油下蘑菇和白菜，翻炒至白菜塌软，加入足量水，水快烧开时加入泡好的粉丝，并且加入炒好的肉末和鸡蛋

让汤稍微收一收，根据喜好加入调味料，即可出锅

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