茭白,又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白,双季茭白产量较高,品质也好。古人称茭白为“菰”。下面我们来看看茭白种植的反季节大棚生产技术。
1、选用良种
选用从江苏省无锡引进的小蜡苔双季茭白。该品种具有早熟和适宜秋栽等特性,茭肉质地白色细嫩不易变青。
2、适时搭棚和揭膜
一般可采用毛竹和白色农用薄膜于冬至前后搭建大棚,棚宽5.5米,高2.0米,长度根据田块而定。通常于清明(4月4日)前后气温回升后让茭白在常温下孕茭一段时间。
3、适时移栽(补苗)
10月下旬露地秋茭收获结束后,及时清理茭田老叶,浅水灌溉,让老茭墩露地冬眠一段时间,约在12月底1月初老茭墩发出新苗高20厘米时,拔取部分苗移到新棚内栽植或补空墩。老茭墩每穴保留15株苗,新建棚每穴插7~10株苗,每棚插5行,株距0.5米,每亩栽1300墩左右。
4、大棚管理
(1)分次施肥基肥亩用栏肥750千克在翻耕前撒下(老茭田在搭棚前撒到行间踏入泥下),插后第2天(老茭田搭棚后)亩用1000千克泥灰撮施茭白墩。追肥分5~6次施,春节前施3次,春节后施2~3次。第1次在发棵开始时,第2次在第一次施肥后20天,第3次在春节前后,第4至6次在基部发扁孕茭期。在追肥用量上掌握前期轻施,孕茭期重施,氮、磷、钾肥配合施。肥料也可以选择沃叶水溶肥系列。
(2)实行浅灌插后至成活前水层保持3.3~6.7厘米,成活后(老茭田搭棚后)宜干干湿湿,以利白天提高棚内温度。
(3)及时换气茭白在棚内生长快,为防止徒长和增加棚内新鲜空气,除特殊低温天气外,每天中午要揭开棚两端农膜进行通风换气,晴天气温高通风时间要长,使棚内温度接近棚外气温再封膜;阴雨天气能达到换气即可;霜冻天气夜晚及早晨做好灌浅水保温,以防小苗早孕。
(4)做好其它管理多次耘田改善土壤通气性,以利促生新根和防除杂草,但茭白田不能使用除草剂。在孕茭期分次培土防斜倒,高度不超过茭白眼。要及时做好大螟及二化螟等虫害的防治工作。
5、分批采收
为了确保茭白良好的商品性,必须做到成熟一批采收一批。大棚茭白一般在3月底至4月中旬上市,比常规种植的茭白提早1个多月,且产量显著提高。
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