小苏打是什么东西?

小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，白色细小晶体。

小苏打可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b219ebc4b74543a9aa39072110178a82b9011438"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b219ebc4b74543a9aa39072110178a82b9011438?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/b219ebc4b74543a9aa39072110178a82b9011438"/>

扩展资料

小苏打生活妙用：

1、清洁作用

（1）衣服上的领袖和袖口，脏了一般是很难清洗的。可以用苏打粉加洗衣粉浸泡衣服（温水），这样可以洗的很干净。

（2）鞋子穿久了有异味，但是洗不了的，可以把苏打粉撒在鞋子上，能够祛除异味。

2、恢复银器的光亮 

银质餐具失去光亮的色泽时，可以用小苏打恢复银器的光亮。此外，在湿抹布上撒一点小苏打，可以擦洗家用电器的塑料部件、外壳。

参考资料来源：/ke.baidu.com/item/%E7%A2%B3%E9%85%B8%E6%B0%A2%E9%92%A0/2735773?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-碳酸氢钠">百度百科-碳酸氢钠

小苏打就是碳酸氢钠

小苏打一般是指碳酸氢钠，是一种常用的厨房用品，大多是单斜晶结晶性粉末或白色粉末，闻起来略微有一点点咸味。

用途

1、去除水锈一般水龙头上会有一些水锈，它是比较顽固的，不好清洗，但是可以用小苏打进行清洗，效果是比较好的。先在水锈处倒上小苏打，之后喷上一些白醋，等到起泡沫之后，用纸巾包裹上，进行软化，大概20分钟左右，将纸巾扔掉，用抹布擦干净就好了。2、去除油污碗上的油污洗不干净，在碗中倒入一些小苏打，就可以把油污很容易洗掉了，清洗效果是比较好的。3、去除农药清洗瓜果蔬菜的时候，可以在水里放一勺小苏打，等水变黄后，将要洗的瓜果蔬菜放进浸泡3分钟左右，就可以去除瓜果蔬菜上的农药残留，之后再用清水清洗一遍即可。4、下水道堵塞下水道堵塞的时候，在下水道口撒上一些小苏打，之后倒入一些白醋，静待一分钟，倒入热水，就可以解决下水道堵塞问题。

食用小苏打可以用来面制品发酵

本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。