为什么猴头菇能养胃的吗?求解

营养与药用猴头菌的营养成分很高，干品中每百克含蛋白质 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多达 17 种，其中人体所需的占 8 种。每百克猴头含脂肪4.2 克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。

猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。

中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。20 世纪 70 年代以来，现代医学陆续证明猴头菌有良好的药用价值，临床应用表明，猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。

扩展资料：

猴头菇

猴头菇是药食两用的真菌，因外形像猴子头而得名。它是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。

长期以来，人们把它与燕窝相提并论。猴头菇有很好的滋补作用，能治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱等疾病，民间有“多食猴头，返老还童”之说。

野生猴头菇多生长于森林不太茂密、湿度较高、温度在20℃左右的环境中。猴头菇属木材腐生菌，能够分解木材，并吸收其中的碳源、氮源、矿质元素及维生素等

参考资料：猴头菇-百度百科

那为什么吃猴头菇可以帮助我们养胃呢？为什么猴头菇能够养胃,这三个重要原因,你需要了解一下。

1、第一个原因：猴头菇在近几年来十分受到人们的喜爱，不仅气味美好，口感也很不错。最重要的是，猴头菇能够滋养胃，保护胃部细胞的健康。猴头菇中含有丰富的蛋白质，但是脂肪含量却不是很高，并且有大量的矿物质元素，对于体内的消化系统具有一定的保护作用，尤其是胃部的消化系统，保健效果更佳。

胃部的消化系统受到了保护，新陈代谢的速率会增加，所以能够快速排出毒素，减轻胃部细胞的负担，达到滋养胃部细胞的作用。2、第二个原因：猴头菇属于菌类物质的一种食物，具有提高肌体免疫力的功能。多吃猴头菇，能够增强胃部细胞的免疫能力，对于或大或小的细菌能够进行自我的抵御，也不影响胃部功能的正常发挥。当感觉胃细胞不舒服的时候，可以多吃些猴头菇，增强胃部细胞的活性，提高免疫能力，间接促进体内其他器官的作用，共同维持生命的运转，适合人们日常养生食用。

3、第三个原因：猴头菇性平味甘，对于五脏有不错的滋补效果，特别是胃部细胞。猴头菇中含有不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸进入人体以后，能够降低降低血胆固醇和甘油三酯含量，从而调节体内血脂的流动速度和分布，帮助血液循环再生，这样能够间接起到保养胃部细胞的效果，所以说，多吃猴头菇，能够滋养胃部细胞。上了年纪的人，或者胃部虚弱的人，多吃猴头菇这种食物，强身又健体，有利于保护胃部细胞的健康。上面为大家介绍了为什么经常吃猴头菇可以养胃，其实猴头菇富含风骨的营养，能够帮助人们滋养胃部的细胞，同时还能帮助我们提高身体的免疫力，因此大家可以适当的吃点猴头菇，对胃部很不错。

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