酒酿是什么,是米酒吗

提问网友发布时间：2022-04-23 03:37

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热心网友回答时间：2023-10-13 13:46

酒酿又叫醪糟，是米酒的一种，有甜味，没有经过过滤和提纯，度数非常低，南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃，是产后补品，口感很好。
米酒泛指米类酿制的酒，稍好的米酒一般都是经过过滤提纯，甜味已经不重，酒味比较重。更适合爱喝酒的人。

热心网友回答时间：2023-10-13 13:46

用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的，滤掉米粒是米酒，酒酿不滤掉米粒，热一热加小糯米圆子当点心吃，有点酸有点甜还有酒的味道，现在大超市冷柜有卖

热心网友回答时间：2023-10-13 13:47

酒酿是糯米上笼蒸熟，放入酒曲子，发酵形成，上面清的部分为米酒；带米粒的就是酒酿，也叫醪糟。

煮蛋，煮汤圆，冬天喝最好，补气血，丰胸

热心网友回答时间：2023-10-13 13:48

醪糟是一种米酒。
又叫酒酿，甜酒，酸酒，旧时叫“醴”，江南地区特色传统小吃。醪糟经糯米发酵而成，可以帮助消化，夏天可以解暑。
醪糟的主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。

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