热心网友
回答时间：2023-11-01 12:42
肉丸子
“挤丸子真是个技术活，挤来挤去都不圆，练了半天，好不容易才挤出几个象样的。”
用料
主料
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猪肉馅500克
辅料
蒜
2瓣
姜
1块
小葱
1根
胡椒粉
1/2小勺
玉米淀粉
6茶匙
五香粉
1/2茶匙
酱油
4茶匙
香油
1小勺
盐
适量
鸡蛋
1个
肉丸子的做法
1.
准备所需材料
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2.
将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里
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3.
再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉
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4.
把它拌匀，然后打搅上劲
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5.
锅内加入清水烧开
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6.
用虎口挤出肉丸子
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7.
将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右
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8.
再捞出沥干水分
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9.
锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒
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10.
烧沸后加入丸子
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11.
稍煮片刻后加入水淀粉勾芡
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12.
最后撒上葱花即可出锅
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肉丸子成品图
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烹饪技巧
在挤丸子时如果粘手，可以沾上点清水再挤。
热心网友
回答时间：2023-11-01 12:42
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