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回答时间：2023-01-08 15:08
春天，大量菠菜上市，正是吃菠菜的好时机。菠菜菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、辅酶Q10等多种营养素，促进肠道蠕动，排毒瘦身。
然而，菠菜中草酸含量也很高，食用前要先经过悼水，除去大部分草酸，这一步千万不要省。而且使用菠菜后尽可能吃一些碱性食物，例如海带、水果，促进草酸钙排除，防止结石。
果仁菠菜
配料:菠菜200克、花生米100克、小葱绿适量、李锦记耗油一勺、大蒜4颗、李锦记蒸鱼豉油一勺、熟芝麻一小把、香醋一勺、鸡精3克、盐3克、李锦记天成一鲜酱油一勺
烹饪步骤:1.准备所需食材。
2.花生米提前用油炸熟。
3.菠菜洗干净切成段。
4.锅里烧水，水开后放入菠菜煮熟。
5.把煮熟的菠菜捞出控干水份。
6.把控干水份的菠菜放入盆中，再放入油炸花生米。
7.挤入蒜蓉。
8.倒入李锦记天成一鲜酱油。
9.倒入李锦记蒸鱼豉油。
10.倒入李锦记耗油。
11.倒入香醋、放入葱花、放入盐、放入鸡精。
12.锅烧热倒入菜籽油。
13.把烧热的菜籽油淋入蒜蓉和小葱上呛熟。
14.撒入熟芝麻。搅拌均匀即可。
菜谱小贴士:
1.花生米用油炸熟后晾一会儿才会酥脆。
2.菠菜烫熟后一定要控干水份，否则做出来的小菜水份大，不好吃。3.调味料根据自己口味放。
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