牛油果怎么吃的,需要清洗需要去皮吗?

需要清洗去皮，吃法如下：

准备材料：牛油果2个、鸡蛋2个、柠檬半个、食盐2克、黑胡椒粉少许。

一、食材集合准备。

二、把煮熟的鸡蛋切小块，牛油果去皮切小块。

三、虾仁入锅焯熟。

四、把虾仁、牛油果、鸡蛋一块加入碗内。

五、    挤入柠檬汁、加入食盐和黑胡椒粉拌匀。

六、装碗就可以食用了。

牛油果需要清洗需要去皮，常见的吃法有牛油果思慕雪

主料：牛油果1个

调料：自制酸奶适量

做法步骤：

1、备好食材；牛油果选熟透的口感好，酸奶是自己提前做好放冰箱冷藏的，用品牌酸奶也可以

2、根据各人喜欢和果汁机大小，倒入适量酸奶，且留有一定空间备用

3、用刀将牛油果竖着在中间切下去，划一圈切到果核的位置，双手一扭即可打开；再将刀后尖插进果核里，轻轻一转，果核就转出来，速度快还不脏手

4、然后用刀沿着果皮四周划一圈，再在果肉表面横竖划开成网格状，像切芒果一样的。

5、再将牛油果肉，用小刀（或是勺子）轻轻拨入果汁机中；果肉不要全放，留些后面备用；

6、开始榨汁，打开杯盖，顿时一阵清香的味道扑面而来，将它们倒入杯中；最后将留着的牛油果肉，放在奶昔表面装饰下即可

需要去皮。

牛油果去皮的步骤：

1、用手按住牛油果的一边，用刀纵向围绕着核切割牛油果。

2、掰开牛油果。

3、去核，这里有两种方法去核。

一种方法是按住有核的一半牛油果纵向绕核切半，掰开就可以轻松去核了。

另一种方法折叠起来的厨房毛巾，用它来拖住有核的一半牛油果。将核轻轻的往刀刃上敲，使刀刃楔进核，左右晃动提出刀的同时会将核带出。

4、取牛油果肉

可以直接用勺子舀出牛油果肉(用来做牛油果汁)，如果需要牛油果块，需要一把小餐刀，在牛油果上打花刀(注意不要切到皮)，接着就可以用勺舀出牛油果了。

要想得到牛油果片，可以用到纵向切割牛油果(注意不要切到皮，如果不幸切到了皮，并且切断了，也没什么，用手剥皮)，用手就可以轻松取出牛油果片了。

牛油果和胡萝卜榨汁：

食材：牛油果、熟胡萝卜，适量蜂蜜等。

做法：

1、取牛油果，胡萝卜洗净，将洗净的胡萝卜煮熟沥干，切碎，将牛油果去皮，切块，备用。

2、将切好的熟胡萝卜块和牛油果块放进榨汁机中，放入适量的清水，榨汁，倒入杯中，调以适量的蜂蜜调味，即可食用。

特点：煮胡萝卜和蜂蜜都带有浓郁的香味，能缓和牛油果的异味，十分适合小孩做辅食食用。

将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块后即可直接食用。

除了直接食用以外，牛油果还有其他很多种做法，在这里以牛油果炒饭为例。

做法：

1、食材准备好，牛油果洗干净去皮去核切小碎块。鸡蛋炒熟、番茄切碎备用。

2、在锅中倒入适量食用油，并将油烧热。

3、倒入米饭，加适量黑芝麻，翻炒片刻、倒入鸡蛋碎、翻炒均匀。

4、加入准备好的牛油果粒，翻炒均匀。

5、最后加入一小勺盐，翻炒均匀即可出锅。

扩展资料：

牛油果的食用价值：

牛油果果肉柔软、细腻，富含以不饱和脂肪酸为主的油脂、多种矿物质和维生素等，且不含胆固醇，含糖量低，是老幼皆宜的高档水果，也是糖尿病人难得的高脂低糖食品，用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓冲作用。

富含维生素E及胡萝卜素等，具有良好的护肤、防晒与保健作用。能够防止动脉硬化、脑中风，因含铁量高，常吃可预防贫血。

参考资料来源：牛油果_百度百科

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