凤椒泡爪怎么做?不要复制答案,自己有经验的,说的详细些。

提问网友发布时间：2022-12-06 07:34

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共4个回答

热心网友回答时间：2023-06-21 23:51

鸡爪子先用水煮至7分熟，有条件可以加一些其他料比如姜、葱等，别加带色的，酱油什么的，买一瓶野山椒，然后把山椒倒进去，把洗干净的鸡爪放进去泡一天就可以了

热心网友回答时间：2023-06-21 23:51

泡椒凤爪吧？先把小辣椒晒干（辣椒子不要弄出来），只是水晒干然后有一点点软即可，然后把辣椒加上盐，糖，水，密封在坛子里半个月，然后加入凤爪半个月，就可以了。还可以根据你的喜好加入姜蒜等。追问半个月？我用超市里的那种泡好的辣椒。人家说泡一天就好了

追答那是加了化学成分的，不要吃

热心网友回答时间：2023-06-21 23:52

我们四川，每年春节都会做，与商场卖的不同，商场的通过硝加工处理了，所以看来又白又胖！追答我们自己做，洗净后，下锅煮到指甲刚才能戳透即，主要在这火候控制，太早太晚均不可。好后就根据口味买点野山椒，盐等调料即可，切忌调料种类太多，否则口味太杂反而不好吃！

热心网友回答时间：2023-06-21 23:52

锅内加水葱姜烧开后放鸡爪，煮7一8成熟，放一边，野山椒放入锅内加水煮开5分钟后倒入不锈钢盆内，然后把鸡爪捞入野山椒水中泡三个小时，夏天一般入冰箱，（不要用铁锅会变黑）

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