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请问嫩豆腐可以冷冻吗?

提问网友 发布时间:2022-11-09 10:43
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1个回答
热心网友 回答时间:2023-04-27 06:00
可以的,把嫩豆腐放冰箱冷冻一个晚上就成了冻豆腐,嫩豆腐,又称南豆腐、软豆腐、石膏豆腐,它使用的成型剂是石膏液,与北豆腐相比,质地比较软嫩、细腻。用石膏做豆腐,农村是比较常见的。主要程序跟做卤水、醋水、“甜树叶子”豆腐是一样的,只不过是用石膏代替卤水、醋水、甜叶汁而已。色泽洁白,质地细腻、软嫩,富含蛋白质,营养价值高,常食石膏豆腐,可使人的面部变得白嫩。
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