热心网友
回答时间：2023-11-06 09:46
自制手工草莓酱的做法
步骤step
1
草莓用淡盐水浸泡十分钟后，再用清水清洗几遍。
步骤step
2
摘掉绿蒂。
步骤step
3
切成小块儿。
步骤step
4
放入细砂糖，腌制出水。
步骤step
5
放入不锈钢锅，小火熬制，从现在开始要不断的用勺子搅拌。
步骤step
6
草莓颗粒越来越小。
步骤step
7
煮至你想要的浓稠度即可关火。
步骤step
8
装入提前消好毒的玻璃容器里，放冰箱冷藏。
自制手工草莓酱的成品图
自制手工草莓酱的烹饪技巧
技巧tips
细砂糖的量可以根据口味调整，但同时它也是有效的防腐剂哦，这一点请考虑。
热心网友
回答时间：2023-11-06 09:46
草莓适量
调料
冰糖
适量
麦芽糖
适量
手工草莓酱的做法
1.草莓用果蔬洗涤剂清洗干净，再用清水洗净后沥水
2.麦芽糖、冰糖适量（根据自己口味酌情添减），喜欢大果粒草莓的朋友，可以一切两半，喜欢绵软融化的草莓酱，那就切小叮
3.草莓入锅，什么都不加，小火煮到变软，自己就出汤了
4.继续小火煮制，煮至汤汁儿红亮并且开始冒大泡泡
5.汤汁儿减少一半时，加入冰糖、麦芽糖，继续小火熬制，会出现好多的白沫和密集的小泡泡，为了不粘锅，这时候要不停的搅拌
6.煮到什么程度就算好了呢，草莓汤汁儿变稠，颜色也由浅变深了，就可以关火出锅了
7.草莓熬制好后，稍凉后装入沸水煮过后晾干的密封盒里，盖好盖，凉后入冰箱存放
烹饪技巧
1、选用冰糖和麦芽糖，会使熬好的酱汁颜色红亮，粘稠度较好，如换用砂糖效果会差一些。
2、草莓酱的浓稠是由熬制时间长短决定的，长则稠，短则稀，请自由掌控。
3、因为是自制的草莓酱，纯天然，没有添加剂，所以即便是冷藏保存，也最好在2周内吃完，我家的两天就被吃光了，呵呵。
4、熬制草莓酱要用不锈钢锅，或者是耐热玻璃锅，铁锅是不行的，容易使草莓酱变色。
5、草莓酱制作的过程虽然麻烦一点，但无论从口感上，还是卫生程度上都物有所值哦，美味的果酱不管是单吃，还是抹面包蛋糕，亦或拌酸奶都是很不错的选择。
热心网友
回答时间：2023-11-06 09:47
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回答时间：2023-11-06 09:47
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回答时间：2023-11-06 09:48
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