芹菜是生活常见的食材，那么芹菜可以炒什么？接下来就来为大家介绍一下。
芹菜是常吃的蔬菜之一，它有很多种炒法，如果想做成素菜，可以和鲜百合、胡萝卜、木耳、腐竹等食材一起烹炒，还可以搭配香菇、豆腐干、土豆片等食材，如果想做成荤菜，可以和猪肉、牛肉、鸡肉等肉类一起烹炒，不仅好吃，而且营养。
在中式烹饪里，芹菜不仅仅可以用在炒菜里，常常用于做饺子的馅料，在西式烹饪里，西芹常常用来制作沙拉或蔬果露，或是用于煮汤，比如马铃薯西芹洋葱奶油汤等。
芹菜是伞形科欧芹属植物，主要分布在欧洲、亚洲、美洲等地。根据叶柄的形态芹菜可分为本芹（即中国类型）和洋芹（即西芹、欧洲类型）两个类型。本芹叶柄细长，高100厘米左右，按其叶柄颜色又可分为青芹和白芹。
芹菜可以炒什么就介绍到这里了，希望对大家有所帮助。
热心网友
回答时间：2023-01-19 06:19
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回答时间：2023-01-19 07:37
芹菜是一种营养特别丰富的蔬菜，含有较多的钙、磷、铁及胡萝卜素、维生素C、维生素p等，具有清热、降压、祛脂的功效。芹菜中还有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲，还能起到醒脑提神的食疗功效。
芹菜营养丰富，但是蛋白质含量不高。所以炒芹菜时可以搭配一些蛋白质丰富的食材，这样起到营养互补的作用。芹菜可以炒五花肉，可以给我们的身体补充蛋白质，提高抗病能力，它不但味道鲜美，而且是个快手菜。
芹菜炒五花肉
食材：芹菜、五花肉、葱姜蒜适量、生抽、料酒、盐、味精
步骤一：首先把五花肉切成0.2厘米的厚度；芹菜择去叶子并清洗干净，切成3-4厘米的小段备用。
步骤二：大葱切成斜片；生姜和大蒜分别剁成末备用。
步骤三：锅中烧油，将五花肉片放入，煸炒。将五花肉中的油脂煸出来，加入料酒、生抽翻炒。
步骤四：加入葱段、姜末和蒜末翻炒出香味。然后加入芹菜段，继续翻炒均匀，放盐、味精调味出锅装盘即可。
小提示：
五花肉煸炒时，要将肉中的油脂煸炒出来，吃起来好吃又健康。
芹菜也适合与木耳一起吃，它们不仅有降低血压的作用，还能在排毒肠道方面有很好的作用。这道菜做法简单，清爽可口，底油低脂，合面适合一年四季通吃。
芹菜炒木耳
食材：芹菜、黑木耳、大葱、姜末、盐、味精
步骤一：首先把芹菜摘洗干净切成斜段。
步骤二：木耳提前泡发好，入锅炒水备用。
步骤三：锅中烧油，放入葱姜爆香后把芹菜入锅翻炒，芹菜炒软，木耳也入锅继续翻炒，最后放盐、味精调味，即可出锅。.
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回答时间：2023-01-19 09:11
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回答时间：2023-01-19 11:03
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回答时间：2023-01-19 13:11
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回答时间：2023-01-19 15:35
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回答时间：2023-01-19 18:17
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