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元宵粉和糯米粉一样吗,糯米粉怎么制作元宵粉

提问网友发布时间：2022-04-23 01:53

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共2个回答

热心网友回答时间：2022-06-30 03:07

汤圆粉就是糯米粉的一种。
糯米粉分类：
水磨糯米粉：水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国。
熟糯米粉：糕粉（即熟糯米粉）是一种加工粉(又名潮州粉)，主要由糯糯米粉食品米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连。
做汤圆的糯米粉的一般制法：
糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上；待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。
它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

热心网友回答时间：2022-06-30 04:25

泡过的糯米加水磨成米浆后，再干燥成粉，极细致。多用来制作汤元、元宵、冰皮月饼等。

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