金针菇为啥又叫see you tomorrow

　不知道你喜不喜欢吃火锅，在火锅界有这么调侃过一种火锅料。那就是称为“see you tomorrow”的金针菇。那为什么这么说金针菇呢?因为啊，今天你是怎么把金针菇吃进去的，明天就会看到他是怎么出现的。

　金针菇这类菌类对于我们消化系统来说是很难被消化的。在金针菇里面含有一种名为“真菌多糖”的物质。属于膳食纤维，不过他是我们消化系统都没有办法的膳食纤维。不像蔬菜的维生素一样轻易被人体去消化。

　　其实呢，不只是金针菇。很多的蘑菇类食物都是一样的，都是我们人体的过客。都很难被我们身体的消化系统消化。

　　不过对于这类的食物，虽然没有消化，但是不能说就没有什么作用。这类消化不了的食物，可以加强肠胃的蠕动，增加自己的消化能力。

　　不过由于不能消化的缘故，这类食物不能一次性食用过多，不然会造成肠胃过量堆积，使人体排便不畅。

　不过金针菇还有一个好处，蘑菇类的食物大部分都是含有很丰富的矿物质元素，所以蘑菇类的食物也算是人体矿物质元素获取的一个很好的来源。可以比较充足的满足我们的需求。

　　蘑菇在食用的口感上面，有着肉类似的口感和特有的菌类香味。让很多人对于蘑菇类食物有很大的追捧。不过现在很多人流传蘑菇的蛋白质很高，这个算是谣言。蘑菇本身的水分高达百分之80，虽然不同种类的蘑菇有点差别，但是蛋白质上面是有含量，但是很低。除非你选购的是市面上已经晒干的蘑菇，但是记得哦。那是去点百分之80水分的情况下。

因为食用金针菇不易消化。脾胃虚寒者不宜过多食用金针菇。 另外，在涮火锅时，一定要将金针菇煮熟，否则会导致中毒。

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”，植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。

因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。

金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。

金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。

金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。

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