用料
毛豆米一斤
圆瓜一个
青椒三个
花椒适量
盐适量
水适量
菜籽油适量
步骤 1
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毛豆米洗净,加水煮熟。
步骤 2
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青椒洗净,切段备用。
步骤 3
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煮熟的毛豆米放凉,连同水一起倒进料理机,加入青椒和花椒,打成糊。(水的量根据自己口味加,喜欢粘稠的就少加水,喜欢清淡点就多加点水。能吃辣的话可以加点小米辣一起打。)
步骤 4
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圆瓜切丝,锅中放少许菜籽油,入锅炒熟。
步骤 5
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将打好的豆米糊倒入锅中,大火煮开,转小火煮两分钟,放入适量盐调味。
步骤 6
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就米饭或是直接吃都非常棒。
小贴士
1.打豆米的时候一定要多打下,才细腻。
2.煮开后一定要小火,小心溅出来烫伤,还有要多搅拌一下,防止糊锅。
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