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求咖啡月饼制作工艺及配方

提问网友 发布时间:2022-04-20 10:19
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1个回答
热心网友 回答时间:2023-10-05 09:27
⒈广式月饼产地:广东
京失
:京津
滇式
:云南
苏式
:上海
⒉滇式特点:
饼皮疏松,有火腿香味
苏式

以馅的特殊风味为主,口感脆松
京式

陷料有五仁,豆沙,玫瑰花,桂花等
广式

口感松软细滑,表面光泽,以莲蓉为馅
⒊京式月饼配方
:甜度和皮馅比适中
滇式
:馅料咸度适口
广式
:皮薄,馅大,油多
苏式
:甜度很高
⒋问题⑴:中庭地白树栖鸦,冷露无声湿桂花上句以什么为景
答案:月光
问题⑵:皎皎秋月八月圆,嫦娥端正桂枝鲜下句是什么
答案:一年无似如今夜,十二峰前看不眠.
问题⑶
⒌谜语:①非上非下
非内非外
答案:月饼
②有十挂在山腰
有时象把镰刀
答案:月亮

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