苹果可以催熟柿子吗?

苹果催熟柿子的原理：

成熟的苹果会释放出大量乙烯，乙烯使果实的呼吸性强度大大提高，并能提高果实组织原生质对氧的渗透性，促进果实呼吸作用和有氧参与的其它生化过程，使果实中酶的活动性增强并改变酶的活动方向，从而缩短果实成熟的时间，把成熟的苹果和柿子放在一起，柿子受到乙烯的催熟作用，从而加速成熟。

苹果催熟柿子的原理：

成熟的苹果会释放出大量乙烯，乙烯使果实的呼吸性强度大大提高，并能提高果实组织原生质对氧的渗透性，促进果实呼吸作用和有氧参与的其它生化过程，使果实中酶的活动性增强并改变酶的活动方向，从而缩短果实成熟的时间，把成熟的苹果和柿子放在一起，柿子受到乙烯的催熟作用，从而加速成熟。

2天足矣\x0d\x0a\x0d\x0a怎样催熟柿子\x0d\x0a\x0d\x0a分步阅读\x0d\x0a\x0d\x0a七月的核桃八月的梨九月的柿子红了皮。每逢九月的这个时候，柿子树上就挂满了红彤彤的柿子，但是还有好多的柿子是硬硬的，吃起来涩涩的，让人无法下口，怎么样让它熟的快些呢？给你几招。\x0d\x0a\x0d\x0a工具/原料\x0d\x0a\x0d\x0a红苹果或者梨也可以\x0d\x0a\x0d\x0a热水\x0d\x0a\x0d\x0a步骤/方法\x0d\x0a\x0d\x0a1\x0d\x0a\x0d\x0a方法一，烘柿子：\x0d\x0a\x0d\x0a2\x0d\x0a\x0d\x0a找一两个熟透了的苹果，闻起来苹果味儿越浓越好!如果没有苹果的话，可以用梨来代替。\x0d\x0a\x0d\x0a3\x0d\x0a\x0d\x0a将柿子放到一个封闭的小空间里，比如橱柜、纸盒或者一个塑料袋子里面也可以。\x0d\x0a\x0d\x0a4\x0d\x0a\x0d\x0a将苹果也放进你准备的盒子或袋子里面。\x0d\x0a\x0d\x0a5\x0d\x0a\x0d\x0a等待那么两三天再去看看你的柿子，好多应该已经熟透了，香甜可口啊！\x0d\x0a\x0d\x0a如果柿子还特别的青，又或者你不喜欢吃那种烂烘烘的柿子，你可以用下面的方法让它变脆：\x0d\x0a\x0d\x0a6\x0d\x0a\x0d\x0a方法二：揽柿子(我们是这么叫的)\x0d\x0a\x0d\x0a7\x0d\x0a\x0d\x0a将硬硬的柿子用清水洗净。\x0d\x0a\x0d\x0a8\x0d\x0a\x0d\x0a煮一锅水，锅开之后停火，然后停两三分钟后将洗净的柿子放入热水中。\x0d\x0a\x0d\x0a9\x0d\x0a\x0d\x0a用锅盖将锅盖上了，等待到第二天早上，看看哪些柿子变得通体透亮，那么你就可以吃了，尝尝什么味道？是不是特别的清脆爽口，还有甜甜的柿子味？那种味道只要你吃了就会记一辈子的！\x0d\x0a\x0d\x0aEND\x0d\x0a\x0d\x0a注意事项\x0d\x0a\x0d\x0a为了防止柿子熟的太快，一下子全熟了吃不完，你可以每天往盒子里面放几个。\x0d\x0a\x0d\x0a为了防止柿子熟透了之后弄脏你的橱柜或者盒子之类的容器，你可以在柿子下面放几张纸。\x0d\x0a\x0d\x0a为了吃起来方便，烘柿子之前最好先把柿子洗干净，等烘透了之后就不好洗了。\x0d\x0a\x0d\x0a烂柿子的时候如果你还要用到锅的话，可以等锅开后将水倒入一个盆里面。\x0d\x0a\x0d\x0a烂柿子的时候准备的热水要能够将柿子全部盖住。\x0d\x0a\x0d\x0a揽柿子如果还没有出现那种晶莹透亮的话可以再往里面加入些热水让它适当的延长些时间。\x0d\x0a\x0d\x0a如果你没有苹果，可以用梨或者山楂之类的水果代替。\x0d\x0a\x0d\x0a或者用一杯白酒也可以，只要将它和柿子放到一块儿自然挥发就可以了。其实用苹果也是因为熟透了的苹果发散的香味里面含有酒精，尤以熟苹果最好最快。

可以的。 催熟柿子的方法有多种：如将柿子与其他成熟水果放在一起，成熟水果释放出的乙烯等气体能促进柿子脱涩。农村一般用石灰水浸泡，这样获得的脱涩果品脆一些，北方人称为“懒柿子”。 柿子怎么催熟，其他方法介绍： 办法1：用50℃~60℃的水泡，一天换2~3次水，大概2天就可以拿出来吃了，这种方法最古老，保证硬变软、涩变甜。 办法2：用一些香蕉和苹果，与柿子混装在一个密封的纸箱中，这种方式比较快，而且简便。 办法3：在柿子皮上抹点白酒，然后存放起来，这种方法最简单，但效果不是每次都显著。 柿子具有很高的影响，但并不是所有人都适合吃柿子，看看小编给大家的小提醒： 柿子营养分析： 1. 柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用; 2. 柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大; 3. 柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效; 4. 柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害; 5. 柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。 未成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。 另外，柿子富含果胶，它是一种 水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

可以
1，柿子刚采下时，生理上尚未达到成熟阶段，所以吃起来又硬又涩。柿子必须经后熟才能由硬变软、由涩变甜，就象香蕉由硬变软、由涩变甜的道理一样。俗话说“秋风起，黄叶落”、“瓜熟蒂落”也说明了这种自然规律。以后有人在无意中发现，把未成熟的青番茄与成熟的梨或苹果放在一起，番茄会由青变红。
2，科学家发现，产生这种现象的原因，是“乙烯”的作用。乙烯不仅在植物的花、果、叶等器官内存在，还会散发到体外，未成熟的水果与成熟的水果放在一起，也会起到催熟的效果。乙烯的作用引起了科学家的注意，并研制出了一种能释放出乙烯气体的化学物质——乙烯利，用它来处理柿子，同样可以达到催熟的效果。
3，乙烯利催熟柿子的机理是：刚采下的柿子果实中含有大量的可溶性单宁，所以又硬又涩，难以食用。乙烯利进入果实后，会释放出乙烯，进而转化为乙醛，乙醛与可溶性单宁结合可变成不溶性单宁，从而起到软化、脱涩的作用，达到催熟的效果。

把苹果和柿子放在一起封好，经常看看！

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