鸡蛋的营养价值鸡蛋是我们生活中营养价值比较高价格又比较低的食物，鸡蛋中含有非常丰富的蛋白质和微量元素，平时用来给身体补充营养是非常好的，那么鸡蛋的营养价值有哪些呢？下面我们一起来了解一下吧。
鸡蛋的营养价值1.蛋白质：鸡蛋中的蛋白质含量是非常高的，鸡蛋含有完整的蛋白质，相当于等量的鱼、肉的蛋白质含量，而且鸡蛋中的蛋白质相比起肉、鱼、牛奶来说是更好一些的。
2.胆固醇：鸡蛋中不仅含有脂肪，还含有一定的胆固醇，不要觉得胆固醇是对身体有害的，一定的胆固醇对于神经细胞是有定的作用的，而且脂肪和胆固醇都在蛋黄中。
3.维生素：不是只有果蔬中含有维生素的，其实鸡蛋中也是有维生素的含量的，且维生素A、维生素B、维生素D等都含有，主要存在于鸡蛋的蛋黄中，特别是维生素D的含量是比较高的。
3.氨基酸：鸡蛋中的蛋白质含量中含有8种人体必需的氨基酸成分，氨基酸成分是促进身体生长发育非常重要的一个物质，相比起植物中的氨基酸成分即使那中的更加全面更好吸收和利用。
4.卵磷脂：鸡蛋中含有丰富的卵磷脂成分，卵磷脂中所含的是不饱和脂肪酸组成，另外还含有大量的脑磷脂，对于身体的生长和脑神经组织的生长都是非常重要的。
5.微量元素：鸡蛋中含有钠、镁、磷、钾、铁等微量元素，对于身体都是很有帮助的，所以贫血的朋友多吃点蛋黄是很有帮助的。
以上就是关于鸡蛋的营养价值的介绍，可见鸡蛋的营养价值还是很高的，但注意胃功能不好的不适合吃鸡蛋，以上的内容希望对大家有所帮助。
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回答时间：2023-08-07 06:05
