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红酒应该怎么喝呀?可以用热水温一下吗?

提问网友 发布时间:2022-04-21 22:55
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2个回答
热心网友 回答时间:2023-06-24 08:20
红酒(指红葡萄酒)对饮用时的酒温有比较高一些的要求,个人推荐在18~20度的样子品饮最佳,轻质的红酒品饮温度可以稍微低一点,而浓郁型的红酒品饮温度应稍微高一点。如果品饮的酒温过低,会突出单宁的苦涩,温度太高(如超过25度),则酒的香味会变得滞重。
  白酒(指白葡萄酒)的最佳品饮温度应该比红酒低,大概在8~14度之间比较好(不同的白酒类型,对品饮温度的要求也不一样)。
  如果环境温度较低而需要对红酒进行加温,对于比较新年份的酒,可以采用少量不超过40度温水浸泡酒瓶的办法,使整瓶红酒的温度较快提升。对于有些年份的酒,采用较快升温的办法,可能会将瓶内沉淀物质翻滚起来,而在倒酒的时候大量进入杯中,建议提前至少半天的时间竖直放置在环境温度较高的室内进行缓慢升温,并使沉淀物质沉于瓶底。
热心网友 回答时间:2023-06-24 08:20
红酒在室温下饮用即可,不要冰镇,最好在开启后一小时,酒水充分吸收空气后再饮用。倒入玻璃杯后用手的温度将酒晃一晃暖一下再喝,才能发挥红酒的味道,另红酒中有单宁酸,就是你喝的时候会有涩涩的感觉,这对人体是有好处的。
可以加热喝。
热红酒是从德国流传过来的一种红酒喝法,通常圣诞节时德国人全家做过弥撒之后会喝这种酒。一起捧着热酒边喝边聊,从头到脚热起来,好像冬天里的一把火。
扩展资料
喝红酒的好处
1、红酒可增进食欲。葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐,它不但能开胃、消食提高用餐质量,又使人兴奋、放松心情。
2、红酒有滋补作用。葡萄酒中的天然原料及酿制过程,使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素,这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
3、红酒有助消化的作用。在胃中,60—100克葡萄酒,可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。
4、葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁,可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此,葡萄酒可以调整结肠的功能,对结肠炎有一定的疗效,还可以帮助消化,防治便秘。
5、红酒有美容抗衰老的作用。葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
参考资料来源:人民网-喝红酒兑饮料真的好吗?怎么喝才对身体好
参考资料来源:人民网-寒冬日子喝酒先暖酒,不伤身

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