热心网友
回答时间：2023-07-18 14:44
一般一碗猪血需要兑三分之一的清水。
这样勾兑出的猪血在经过烹饪之后十分鲜嫩，并且还能锁住猪血中的营养成分，如果是市场上买来的新鲜成品猪血，那么则不需要兑水。
猪血（猪红）又称液体肉、血豆腐和血花等，猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。在广东，猪红最常见的吃法是煮成猪红汤，材料很简单，猪红再配上香葱、姜、香菜、白胡椒粉滚好，就是一碗热辣辣的靓汤。
多吃猪血有以下几种好处：
1、是可以改善人的记忆力。这是由于猪血里面含有丰富的磷脂，可以增强年轻人的记忆力，如果是老年人还可以防止老年痴呆。
2、可以预防贫血。这是因为猪血里面的含铁量是比较丰富，有比较多的血红素铁，而且利于患者的吸收，孕妇、老人以及哺乳期妇女适当的多吃猪血，可以起到良好的补血效果。
3、猪血里面含有丰富的微量元素，可以在一定程度上起到防癌的作用。
4、可以帮助预防动脉硬化，治疗营养不良以及心血管疾病等等。综上所述，多吃猪血的好处非常多，在平时的生活，应该注意的食物摄入的多样性和营养的丰富性。
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