1、莲藕削皮洗干净，洗的时候注意一下莲藕孔里面有没有泥；
2、然后切成片，肉洗干净切成片；
3、蒜苗取蒜苗叶洗干净切碎；
4、锅里烧干水放油，把肉片放下去炒熟；
5、放点点盐炒均匀，放莲藕下去炒两分钟；
6、加水，水至少盖过莲藕；
7、盖上锅盖大火煮半小时，转小火在继续煮20分钟；
8、然后开盖把鸡精和蒜苗叶下去搅拌均匀即可起盘。
热心网友
回答时间：2023-08-11 10:54
主料：莲藕60g、腱子肉80g
辅料：盐适量、生姜适量
莲藕猪肉汤的步骤
1.莲藕洗净切丁备用；
2.腱子肉洗净备用；
3.藕丁用开水烫下；
4.瘦肉切丁备用；
5.把切好的瘦肉放入炖锅里，加入一小块生姜；
6.把烫过水的藕丁倒入炖锅里；
7.往锅里注入适量开水；
8.盖上盖子大火炖1个半小时；
9.调入盐，盖上盖子再炖10分钟；
10.美味炖汤就出锅了。
小贴士
1、莲藕切好后用开水烫下，炖出来的汤水不会发黑；煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑.
2、炖汤的瘦肉最好用待筋的腱子肉，口感较好。
热心网友
回答时间：2023-08-11 10:55
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