排骨银耳花生汤是一道营养丰富、滋补养颜的汤品，做法如下：
材料：
- 排骨：500克
- 银耳：30克
- 花生：50克
- 姜块：几片
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 排骨先用水煮一下，去除血水和杂质，然后捞出备用。
2. 银耳提前用清水泡发，泡软后撕成小块备用。
3. 花生提前用水泡发，泡软后沥干备用。
4. 炒锅加热，将排骨放入锅中煎炒，煎至外皮微黄即可。
5. 锅中再倒入适量水，加入姜块和料酒，煮沸后撇去浮沫。
6. 将煮沸的排骨骨汤转移到炖锅中，加入泡发好的银耳和花生。
7. 炖锅盖好，用小火炖煮至排骨烂熟，银耳花生呈现出露白色即可。
8. 最后加入适量盐进行调味，根据个人口味可适量增减盐的用量。
9. 汤烧好后即可取出食用，可以撒上一些葱花和香菜点缀。
温馨提示：
- 在煎炒排骨时，可以加入一些姜块一同炒煮，有助于去腥。
- 炖煮时的时间可以根据个人喜好来决定，炖得时间久一些，汤的口感会更鲜美，排骨更烂熟。
- 如果喜欢汤更浓稠一些，可以在煮的过程中适量加入一些淀粉水进行勾芡。
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回答时间：2025-02-13 05:34
