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回答时间：2025-03-14 10:35
洛阳镇特色物产丰富多样，以惠安石雕、惠安影雕、洛阳鲫鱼、芡薯粉、剁肉丸、蛏螺、大蚝、红蟳、蛏、海鳝和花鮡等为代表。
惠安石雕，作为南派石雕艺术的代表，以青石为主要原料，技艺精湛，具有强烈的民族性和时代性。石雕品种繁多，涵盖圆雕、浮雕、沉雕、影雕、线雕和碑石等六大类，上万个品种。石雕厂曾接待过多位国家领导人。
惠安影雕，诞生于20世纪六十年代，以“针黑白”工艺为基础创新，雕刻形象逼真，犹如摄影。主要使用惠安黄塘的玉昌湖青石，石质优良，磨光后面可鉴人，色泽翠润，耐久不衰。
洛阳鲫鱼，又称紫鱼，是古代宫廷贡品，头小，有鳍。产于洛阳江，这里水质特别适宜鲫鱼生长，江湾泥滩为赤色黄土，鲫鱼常触土，嘴色也因此变黄。鲫鱼肉质细腻，味道喷香，烹调方式多样。
芡薯粉，洛阳盛产地瓜粉，用于婚庆、生孙等重要场合。芡薯粉制作工艺独特，以地瓜粉、盐、味精、花生仁、芹菜、蒜叶等原料搅拌，佐料丰富，适合多人食用。
剁肉丸是洛阳的传统美食，每逢冬至、除夕、元宵节制作。主要原料有薯粉、五花肉、葱、姜、豆腐渣、盐、味精等，象征团圆和谐。
蛏螺，专食蛏苗，壳薄而软，味道鲜美，堪比虾、蚝。大蚝则产自洛阳古桥下，因水流湍急及咸淡水混流而生长鲜嫩肥硕。红蟳以洛阳镇所在地理区位最为上乘。
夏季盛产的蛏，可煮、煎食用，制成干后久藏不坏。海鳝为滋补品，潜居海泥深处，冬季盛产。花鮡栖于退潮海滩浅水处，身长20厘米左右，头大、嘴阔、牙粗，味美，对产妇尤其有益。
洛阳镇为中国一地名，在福建省、江苏省、湖北省、广东省和广西壮族自治区等地均有同名乡镇。
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