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回答时间：2025-01-10 05:53
主料：熏酱猪蹄、熏酱鹌鹑蛋
配料：姜片、蒜末、盐
难度：新手尝试
功效：养颜抗衰
美食类型：热菜
季节菜系：春季
猪脚踢球讲解：寿宴上，大嫂就做了这道猪脚踢球，起因是为了打扫冰箱存货，过年时大家你买我也买，把婆婆的冰箱塞得满满的，婆婆常常打电话叫这个喊那个回家吃饭，可是孩子们都忙着工作，忙着聚会，忙着陪着学生跑各种补习班，吃个团圆饭都难。
大嫂说，过年过的，年夜饭食谱都吃腻了，今儿给你们换个新口味。
猪脚踢球
主料：熏酱猪蹄、熏酱鹌鹑蛋
辅料：姜片、蒜末、盐
猪脚踢球的做法
1.平底不粘锅小火烧热，放入处理成小块的熏酱猪蹄，受热后会出油不会粘锅，加入姜片、蒜末，炒出香味。
2.加入熏酱鹌鹑蛋。
3.加水没过食物，大火烧开，小火慢炖，加少许盐（熏酱食品中已含盐）直至收干汤汁。
这样炖猪蹄是糯糯的，软软的，自动脱骨，入口就是满满的胶元蛋白，蛋也会更加香嫩可口。
节日聚会，我们既要有大菜，又想省时节能，同时满足这两点的才是大厨们喜欢和值得推荐的菜品，亲们，试试吧！
猪脚踢球食材搭配小提示
醋和猪蹄能一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物，但如果烹调不当，就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时，稍加一点醋，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解，使其营养价值增加。
丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
猪蹄的营养价值
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用。
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