圣女果，又称樱桃番茄、小西红柿，是一种小巧玲珑、营养丰富的小番茄品种。它以其独特的鲜红果色、种子稀少、果肉厚实以及口感极佳而备受喜爱。圣女果不仅糖分含量高，还含有多种矿物质和微量元素，如钾、钙、硒、胡萝卜素、维生素等，以及柠檬酸和苹果酸等有机酸。这些成分共同赋予了圣女果卓越的营养价值。
圣女果的果皮中含有芦西（即芸香苷）和维生素PP，这两种成分不仅具有降血压的功效，还能够预防动脉硬化。维生素PP是圣女果中的主要成分之一，其含量位居果蔬之首，对人体皮肤、胃液分泌、红细胞形成等方面均有积极作用。此外，维生素PP还能辅助治疗肝病。
近年来的研究发现，圣女果中含有多种具有抗癌和抗衰老作用的物质，如谷胱甘肽、p-香豆酸、原酸等。这些成分能够消除致癌物质亚硝胺，进一步增强人体的抗癌能力。圣女果中还富含维生素C，其含量是西瓜的十倍，有机酸的存在有助于保护维生素C在烹饪过程中不受破坏，从而增加其营养价值。
圣女果中的红萝卜素——番茄红素，对于预防胰腺癌、前列腺癌等多种癌症具有重要作用。它能够促进人体免疫系统的功能，增强机体抵抗力，从而降低患癌风险。由于其独特的营养价值和健康益处，圣女果已成为许多家庭餐桌上不可或缺的食材。
圣女果不仅美味可口，还具有多种健康益处，是营养与美味兼备的佳选。无论是烹饪还是生吃，都能享受到其带来的美味与健康。
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回答时间：2025-02-10 18:52
