厨房菜板分类示意图

有哪些家居神器？
千万不要轻易尝试这 10 件厨房神器，不然真爱上！
01.老络丑哭的老络简直是世界上最好用的洗碗布，自从用过后忍不住发出牛啤的尖叫，就连家里亲都夸我 88 遍不嫌多的那种。由于络都是植物纤维，说白了就是粗粒的孔洞，起泡快又丰富，透风透气程度完全不担心细菌滋生。十几块钱能买一大包，打开就是纯天然的味道，商家有处理好成段的，我喜欢直接买整根的，回来自己用多少剪多少。老络浸水后变得特别柔软，可以随意团成各种形状，洗杯子器皿的缝隙轻松搞定。洗锅洗碗特别刮油且不粘油，有时候根本不用洗洁精，用完拿水一冲就干净了。洗不粘锅也不会破坏涂层，完全不输什么洗碗神器。买的是时候最好选老藤直径胖一些的，细细的嫩络用几次就缩水，家里附近有农贸市场的可以逛逛看，没准比网上还便宜。强烈建议大家多备几块，能洗水果能洗澡搓背。02.
捞面抓勺
作为一枚职业吃面嗦粉党，没它真的不行啊！！尤其夜里饿了煮个螺蛳粉牛肉面啥的，对于我这个筷子功力低到谷底的手残党来说，捞面抓勺就是宵夜之光！根本不用担心筷子太短，伸进锅里去夹烫手，更不怕夹不住粉面，滑溜到锅里溅一脸汤汤水水的尴尬。可不是只能捞粉面，捞煮鸡蛋、捞饺子、捞芋圆这种用筷子夹费时费力费心的食物，用捞面抓勺都好用得很。捞的同时，还能沥水，捞上来是清爽的食物本身，用完就真香的存在。捞面抓勺有硅胶材质的，也有像宜家这种能扛得住 220℃ 高温塑料质感的，按需选用过一次就是真香的存在了。03.
分类砧板
砧板这个东西真是家家都逃不开的刚需，不管做饭频率多少，总是一不留神就有霉点了。比起木头砧板需要上油养护，出于个人习惯我还是更喜欢塑料砧板，轻便好清洗。有带刀菜板专板配专刀，也有不带刀的砧板组合。用起来比较厚实也不打滑，完全不担心有异味产生。 每款砧板设计细节不同，彻底做到生熟分开，避免细菌滋生。04.
厨房专用漂水
最近打开我新世界大门的一款厨房用品，买完就后悔！后悔怎么没早买！！对于鸡鸭鱼肉虾爱好者，再也不用长期忍受鱼腥、肉腥、海鲜腥味的囤积了，因为厨房漂白水的去腥味太可了。相比 84 消毒水，厨房专用是超级温和的次氯酸钠，通过破坏食物中的蛋白质来去腥味的。保温杯里盛过咖啡的怪味，水杯里的茶味，厨房抹布魔性的油腻味，被西红柿甚至桑葚染色的砧板，去味同时还能去染色。使用时量别贪多，1-2 瓶盖漂水足够让一水池子东西用，冷水泡 30 分钟，带颜色的布类可能会褪色要注意。如果你家池子要是大理石、花岗石等石材类的，一定要换个容器浸泡（划重点），带手套操作！05.
密封出料嘴
讲真，可能是我买的封口夹不够多，想用的时候永远看不懂它的身影头秃得要命。尤其每次刚买的麦片、奶粉、面粉、各种调料……开封后很难收纳。用传统密封夹取下来倒个奶粉不小心就弄一手粉末，囤一堆瓶瓶罐罐做分装还要考虑收纳，不如试试这个小东西。直接在剪开的口子上拧好，用的时候开盖即倒还能重复使用，直径足够大，就连麦片葡萄干完全可以倒出来。餐厨、客厅、卫生间甚至阳台都能用，国产出料口功能一样好用。06.
急速解冻板
我必须说，像我这种记性差的感觉找到了本命做饭神器！肉眼可见范围内的食材洗好切好，都准备开火了，才发现竟然没有解冻肉（黑人脸.jpg）每次无奈用微波炉解冻肉时间太难掌握，影响口感不说，稍微多个几秒生肉直接变熟肉。这个高科技满满的零能耗急速解冻板，铝合金材质利用热传导来解冻，使用前用温水泡一会更好用。 把需要解冻的肉、虾、鱼等食材直接放在解冻板上，板子能自动吸取食物的热度，解冻快且口感完全没有打折扣。小块肉 10 分钟左右就能用，稍微大块的半小时也不算久，上下两个板子一起使用还能加倍缩短解冻时间。能解冻、能制冰，还能放明火上当烤盘使用，这个黑科技小铝板简直无敌宝藏。07.
伸缩水槽置物架
水槽下方空间是厨房收纳的半边天的重量级选手。不同人家水槽下方内部水管前后置程度不同，地柜里很难做抽屉或隔板。对于只有几平米的厨房来说，又怎能舍弃能装又能藏的绝妙空间。水槽置物架没人不知道吧，但我要推荐你们一定要选可！调！节！一般都是双层面板，不仅上下能调节，面板左右也能随意移动，左右拉伸 43-70cm 距离可调，最大化满足家家户户使用。 面板由不锈钢管连接，用来放锅放大瓶清洁剂完全不担心称重问题。 能穿水管的操作简直太好用了，拆卸方便，杂乱零散的清洁工具藏在这里取用方便，井井有条。08.
切蒜绞肉神器
寻寻觅觅这么久，只能说懒人自有懒福，这个切蒜绞肉神器我夸爆！有大小两款，平常只是做饭准备个蒜末、辣椒末调料类的，小号的足够用。全程操作就一句话：把整个蒜瓣放进去拉到抽绳，变成肉眼可见的蒜末状就完事了。给宝宝做辅食，家里包饺子绞肉馅、搅鸡蛋比自己用刀剁碎的省事省力，甚至夏天做水果奶昔沙冰都是最方便的偷懒方法。厨房神器我的原则就是好用又要洗，用 3 分钟清洗 15分钟的用品我一定是拒绝的，这款能拆好洗，用完清水一冲轻松搞定。09.
万用清洁膏
这个值得我反复安利一百次也不嫌多！澳洲主妇清洁必备神器，从厨房到浴室，油污或水垢，哪脏擦哪。 主要成分是二氧化硅和硅土安全无毒，刷锅刷墙刷鞋，清洁水槽、水龙头、煤气灶、瓷砖……家里只备一罐就够一个顶 10 个。不要沾水，直接挖出膏体，抹在百洁布或抹布上，揉搓擦拭。 老络配上这万能膏体，清洁油腻腻干净不黏糊，擦完亮晶晶的，用在不同地方真的绝了！值得注意的是，很贵的陈年黑垢脏锅具千万别用力过猛，膏体本身有磨砂效果，又贵又光滑的锅劝你温和操作别划伤表面。10.
大公鸡头清洁剂
我逢人就安利的意大利国宝级日化，Chanteclair 大公鸡管家重油污清洁剂。新鲜油渍、陈年老油垢、水渍……哪脏喷哪，对付重量级油污用这个就对了！清洁煤气灶、油腻腻的瓷砖、油烟机、锅盖陈年老油、甚至烤箱，只要喷上静止 3-5 分钟，用抹布稍微用力一擦就掉，和克林擦擦更是绝配。 喷上瞬间，油渍都是肉眼可见的被冲散，用大公鸡搞卫生上瘾，停不下来的节奏！衣物不怕弄到熊孩子的油彩笔，鞋子泛黄也一刷就干净，尤其刷小白鞋真的绝了，不夸张的说洗鞋店可以下岗了。同牌子的肥皂据说也特别好用且耐用，用过的小伙伴快来举·手·安·利！
可以分享一下你拿手的吗？
大家好，很高兴回答这个问题
面食有很多种，其中早餐比较简单快捷的红糖发、鸡蛋灌饼（红糖发糕要晚上就发好放冰箱，第二天早上直接蒸），还是鸡蛋灌饼最简单省时/今天就给大家分享一下鸡蛋灌饼的做法，这个饼对于上班族来说，简单省时方便，又营养。俗话说得好，一年之季在于春，一日之季在于晨，所以早餐这顿特别重要，不要忙碌上班，把早餐就随便对付，或在外面路边摊将就，那就是对身体的不负责任，身体才是革命的本钱，有了身体才有一切。下面来给大家分享一下这个鸡蛋灌饼的改良版。
首先和面，把面倒入200克（够2人吃），把面一半用开水和面，一半用凉水和面，然后下手揉成一个面团，面少2分钟就揉好了
再在一个容器里打入2个鸡蛋，加盐，胡椒粉去腥，十三香，葱花搅匀，把揉好的面团扞成2个大圆饼，在其中一个饼上撒点干面粉，抹点油，把另一个面饼盖在第一个上面，捏拢边缘，在轻轻扞一下
最后把扞好的饼放进电饼铛（也可以用平底锅），一面煎至定型，翻面煎，然后就能看到饼起鼓泡了，用筷子戳破一下，然后再把蛋液倒进去，还有鼓小泡的也倒，外面皮也倒点鸡蛋液刷匀，煎至定形翻面，把蛋液倒在皮上刷匀，煎至两面金黄就可以了，起锅放在菜板上切成自己喜欢的形状，配上一杯牛奶，葱香味十足，里外都有蛋香味，营养又健康
朋友们一定记得吃早餐哟！
一级致癌物都有哪些呢？
癌，人们谈及色变。
全球平均每6名死者中，就有1人死于癌症。
癌症的高发，与接触一些“一级致癌物”，密切相关。
按对人的致癌危险性，国际癌症研究中心，将致癌因子分成1、2A、2B、3、4共5类。
1类致癌因子，即：有充分证据证明，对人类有致癌作用，属于明确的人类致癌物。
有很多的1类致癌物，就在我们身边，希望你能一一避开一：幽门螺杆菌根据WHO癌症研究机构公布的《120种一类致癌物清单》，幽门螺杆菌被认定为一级致癌物，是唯一被确认与癌症有关的细菌，约78%的胃癌和它有关。
国家卫计委统计调查发现，幽门螺杆菌感染者患胃癌的危险性，会增加2-3倍，传染性极高。
如何杀菌？小植物泡水代茶饮
想要杀灭幽门螺杆菌，除了常用的“四联法”，还可以喝点草药茶水。
白古丁根红茶，泡水喝，可杀灭幽门螺杆菌，养胃杀菌，保护胃部健康。
现代研究发现，白古丁，可使幽门螺杆菌转阴，溃疡面愈合、疼痛停止。能明显减轻应激所致的胃黏膜损伤 ,使溃疡发生率和溃疡指数明显下降 ,而配伍成复方后，抗溃疡作用更强。
四川某医院，应用白古丁，联合奥美拉唑胶囊，治疗幽门螺杆菌（Hp）阳性的糜烂性胃炎（CSG）患者66例，并与西药三联疗法治疗的66例作对照，报告如下。
治疗方法：
治疗组：每天用白古丁30g泡水，早晚空腹饮用；奥美拉唑20 mg，早晚各一次。
对照组：用西药三联疗法，阿莫西林0.5 g，每日3次，口服。甲硝唑0.2 g，每日3次，口服。奥美拉唑20 mg，每天2次口服。
两组疗程均为4周，治疗期间停用其他药物治疗。
结论：白古丁与阿莫西林、甲硝唑抗幽门螺杆菌疗效相似，且具药源广、价格低，副作用少的特点。
现代药理研究表明，白古丁，具有“广谱抑菌”的作用，是一种抗炎良药，尤其对胃炎之炎更加有效。对胃溃疡，及胃粘膜损伤，有保护作用，对于各型胃脘痛者，能够清热润胃，消炎止痛。
将白古丁根茎，洗净后，切段，采用发酵工艺，制成茶，可降低寒性，更适合脾胃虚寒者，长期饮用。
二：黄曲霉素黄曲霉素，是所知的最强的生物致癌剂之一。
肝癌中，有很大一部分，是由于感染了黄曲霉毒素所致。
研究显示，黄曲霉毒素的食用，与肝细胞癌变成正相关，长期食用，会破坏肝脏组织，严重可致肝癌。
如何避免？尽量远离下面食物
①发苦的坚果
一旦坚果保存不当，十分容易出现发苦等变质情况。
变苦的坚果，十分容易遭受到黄曲霉毒素的污染，如核桃、杏仁等。
②发霉的大米
大米保存不当，也容易发霉变质。
对于一些有“霉味”的大米，最好直接扔掉，切莫“水洗”后继续食用。
这类大米，也容易受到黄曲霉毒素的污染。
③花生、花生油
花生，对黄曲霉毒素的敏感性很强。
如果，胚芽有毒素，胚乳部分肯定也有毒素，就算把胚芽去掉了，剩下的毒素仍然会严重影响人体健康。
而用这类花生榨油，那么，花生油中也会含有毒素。
因此，在选择花生，及其加工品花生油等时，一定要注意挑选。
一旦，出现发苦、变味等情况，尽早扔掉。
④：过期的酸奶
过期的酸奶，也可能存在黄曲霉毒素。
喝变质酸奶，和霉变的酸奶，疙瘩等奶制品，可感染黄曲霉毒素，诱发肝癌、食管癌等多种癌症。
三：苯并芘苯并芘，又称苯并（a）芘，是常见的致癌物的一种。
苯并芘是多环芳烃类物质的一种，已发现的多环芳烃有两百多种，很多都具有致癌性，其中由五个苯环组成的苯并芘因发现早且致癌性强，被选为多环芳烃的代表。
如何避免？远离下面几种食物
① 高温油炸食品
多次使用的高温植物油、油炸过火、爆炒的食品都会产生苯并芘。焦煳的食品中，其含量比普通食物要增加10~20倍。
②熏烤食品
熏烤所用的燃料木炭，本来就含有少量的苯并芘，在高温下它们便有可能伴随着烟雾侵入食品中。另一方面，被熏烤的鱼或肉自身含有的糖和脂肪不完全燃烧也会产生苯并芘。
四：亚硝胺类化合物亚硝胺类化合物，是一类很强的致癌物，在100多种亚硝胺中，有十几种引起多种动物食管癌。
在食管癌高发区，发现居民膳食中摄入不同量的亚硝胺，同时证明从膳食中摄入亚硝胺的量与食管癌发病率成正相关。
如何避免？远离下面几种食物
①绿叶剩菜
绿叶蔬菜类的剩菜，常常含有大量的亚硝酸盐，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。
②腌制食物
腌制品，酸菜、泡菜等等，这类食物中都含有亚硝胺。
③火锅汤
有实验测定，火锅汤中亚硝酸盐的数值不足以令大多数人发生急性中毒，但其中氨基酸和胺类物质含量比较高，在加热条件下有可能与亚硝酸盐合成亚硝胺类致癌物，常吃的话不能低估其诱发癌症的风险。
不要让坏习惯“养”出癌细胞！
从今天起，改掉不良习惯，养成良好习惯，助力健康长寿。

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