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怎样做黄酒 黄酒自制的方法

提问网友 发布时间:2025-01-23 19:47
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1个回答
热心网友 回答时间:2025-01-23 22:26
1、将米淘净沥水,将沥过水的米倒入不锈钢桶内;
2、再加入清水(自来水),放入黄酒曲充分搅拌均匀;
3、用食用薄膜密封捆扎桶口让其发酵20几天即可;
4、约24小时后打开保温实施,发现密封膜鼓起,发酵非常好;
5、经过20几天的发酵,过滤去酒糟,黄酒就酿成了;
6、过滤出的酒糟;
7、如想长期存放, 用密封锅(高压锅等)将酒煎到85度或表面出现气泡,酒放锅内不要开盖冷却即可。

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