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回答时间：2025-01-25 23:57
太湖井晒醋，源自清朝道光二十八年（1848年）的传统秘方，以其独特的工艺和丰富的内涵，成为高品质的调味品与保健用品。
采用108味中草药制曲，精选优质大米，产品色泽呈现棕红褐色，酸味醇厚，微甜爽口，回味悠长，对人体有益。不仅提升菜肴风味，还能辅助人体健康，预防多种疾病。
太湖井晒醋以麸皮、大米为基底，融入红梅、安桂、木瓜、甘草等108种中草药制成药曲，经历蒸煮、发酵、日晒陈酿的过程，形成独特的风味。产品色泽棕红，酸甜适中，回味持久。
1992年7月，成都中医学院鉴定表明，"太源井牌"晒醋富含人体所需的18种氨基酸及多种微量元素等营养成分，具有增强消化功能、增强体力、增强机能免疫力、抗衰老、降血压、生血等独特功能，是难得的防病保健调味食品。
"太源井牌"晒醋荣获多项国家级及省级、市级名、特、优产品评比奖励，还荣获全国星火计划成果银奖，品质得到广泛认可。
综上所述，太湖井晒醋以其传统工艺、丰富的营养成分和独特功能，成为一道独特的美食与健康之道。
太湖井晒醋是古老的名土特产品，该产品面市已有150年的历史。据同治十一年编撰的《富顺县志》记载：太源井晒醋列为富顺县的名优土特产品。中草药制曲，传统工艺，天然发酵，是太源井晒醋区别于其它食醋之根本所在。
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