秋季养生以防秋燥为主，中医认为秋燥是由秋气引起的干燥症状。据统计，多数人在秋季会感受到不同程度的秋燥症状。因此，除了及时的医疗之外，科学的饮食调理也是非常重要的。秋季饮食应以平补为主，以补充夏季因大量出汗而损失的津气。
例如，可以煮北沙参、百合与鸭肉，鸭肉熟后饮用汤食肉，以补充阴气不足；也可以用芡实与瘦猪肉炖服，对神经痛、头痛、腰腿痛等有明显疗效。此外，秋季还可以适量食用鸡肉、猪肝、鲜鱼、葡萄、核桃、芝麻、大枣、板栗、莲子、山药等平补食品，以增强体质，促进慢性疾病的康复。
在秋季，还应该多吃一些雪梨、鸭梨等清润食品。生食能够清火生津，熟食可以滋阴润肺。可以用抠掉核的雪梨，将3克川贝粉和10克冰糖混合后轻轻放入梨中，隔水蒸熟后食用梨，饮汤水。同时，多饮水，多食用豆浆、炖菜、稀粥等，还可以多吃些苹果、西瓜、桃子等水果，以及萝卜、白菜、豆腐、莲藕、蜂蜜等润肺生津、养阴润燥的食物。
对于老年胃弱者，建议晨起食粥，如芡实糯米粥、百合粥等，这些粥品不仅有益阴养胃，还有抑制秋燥的良好效果。进入秋季后要少吃或不吃辣椒、生姜、生蒜、生葱、胡椒等燥热之品，特别是有饮酒、吸烟等嗜好的人，更要注意特别节制。
秋季6节气的饮食养生要求包括：既要营养滋补，又要易于消化吸收；少辛增酸，少吃辛味的葱、姜、韭、蒜、椒等，多吃酸味的水果和蔬菜；甘淡滋润，多吃一些性滋润味甘淡的食品，如蜂蜜、芝麻、杏仁等，既能补脾胃又能养肺润肠，防止秋燥带来的不适症候。
中医养生学家提倡在秋季每天早晨吃粥，尤其是初秋时节，吃些温食，特别是喝些药粥对身体很有好处。粳米或糯米均有极好的健脾胃、补中气的功能。在秋季，较为推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、黄精粥等。
营养学家指出，食物的多样化才能提供全面的营养。秋季更应注意饮食中食物的多样性，营养的平衡，才能补充夏季因气候炎热、食欲下降而导致的营养不足，特别应多吃耐嚼、富于纤维的食物。
进食时应细嚼慢咽，既利于食物的充分消化和营养物质的完全吸收，又能通过纤维食物保持肠道的水分的作用和咀嚼，以生津润燥，达到防治秋季咽喉干燥、肠燥便秘等不良反应的目的。
秋令饮食养生应忌苦燥，苦性燥，易伤津耗气。因此，秋季饮食应以平补、清润为主，避免过多食用辛辣、燥热之品，以保持身体的健康与平衡。
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回答时间：2025-01-22 14:00
