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回答时间：2025-01-28 14:38
卫生检验与检疫技术专业包括基础化学、人体结构与机能、病原微生物与免疫学、实验室管理、预防医学、卫生检验检疫等课程。进一步深入，专业核心课程则涉及仪器分析、免疫学检验、卫生微生物检验、食品理化检验、水质理化检验、空气理化检验、职业卫生检测与评价等。
本专业旨在培养全面发展的高素质技术技能人才。他们需掌握卫生理化检验、卫生微生物检验及相关法律法规知识，具备卫生检验与检疫的基本操作、数据分析和结果判定能力。更重要的是，他们应具备敬佑生命、救死扶伤、甘于奉献、大爱无疆的职业精神及信息素养。
毕业生可从事化学检验员、农产品食品检验员、卫生检疫人员、环境监测员等职业。随着行业需求的增长，毕业生的就业前景广阔。
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