要制作一道美味的红辣椒炒木耳,你需要准备以下主要食材:
干木耳: 50克,它为这道菜肴提供了丰富的口感和营养。
红椒: 100克,鲜艳的色泽和微辣的味道为菜品增添了色彩和风味。
小葱: 10克,提香的小葱粒能为这道菜增添一丝清新,提升整体的层次感。
姜: 5克,生姜的辛辣能够中和辣椒的辣度,提升菜肴的香气。
蒜: 10克,蒜蓉的香味可以增加菜品的复杂度,使其更加诱人。
调料方面,你需要:
盐: 适量,用于调味,保持食材的原汁原味。
胡椒粉: 适量,增添一点微辣和提香的效果。
鸡精: 适量,提升菜肴的鲜美度。
鱼露: 适量,为这道菜增添独特的海鲜风味,使口感更加丰富。
准备好这些食材和调料后,你就可以开始烹饪了。将木耳提前泡发,红椒洗净去籽切片,小葱切段,姜和蒜切末。在热锅中加入适量油,放入姜蒜煸炒出香味,接着加入红椒和木耳翻炒均匀,最后加入葱段,调入适量的盐、胡椒粉和鱼露,快速翻炒均匀,让每一种食材都能充分吸收调料的味道。一道香辣可口的红辣椒炒木耳就大功告成了。
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