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回答时间：2025-03-12 17:55
电饭锅煲鸡的简单做法是将腌制好的鸡肉放入电饭锅中，加入适量的水和调料，然后启动煮饭模式煮熟即可。
腌制鸡肉是电饭锅煲鸡的关键步骤之一。鸡肉需要先用料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉等调料腌制一小时左右，让其充分入味。腌制过程中，可以将鸡肉按摩几下，帮助调料更好地渗透进鸡肉里。
接下来，将腌制好的鸡肉放入电饭锅中。注意，电饭锅底部要铺上一层姜片或者葱段，这样不仅能防止鸡肉粘锅，还能增加鸡肉的香味。然后，加入适量的水，水量以刚好没过鸡肉为宜。为了增加风味，还可以放入一些枸杞、红枣等配料。
最后，盖上电饭锅盖子，启动煮饭模式。待电饭锅自动跳至保温档时，鸡肉就已经煮熟了。此时，可以打开锅盖，撒上一些葱花或者香菜增香，然后即可盛出享用。用电饭锅煲出的鸡肉肉质鲜嫩多汁，香气四溢，非常适合家常制作。
需要注意的是，由于电饭锅的功率和型号不同，煮鸡的时间可能会有所差异。因此，在煮鸡的过程中要时刻关注电饭锅的情况，以免鸡肉过火变老或者汤汁烧干。另外，如果想要鸡肉更加入味，可以在腌制时多放一些调料，或者在煮好后将汤汁倒回锅中与鸡肉一起焖煮片刻。
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