办理卫生许可证时，厨房的装修需简洁、明亮且干净。厨房面积至少需达到8平方米，内部设施中，至少应配备上下水，确保至少3个洗涮池。餐具需有密闭保洁橱，并配备消毒设施。墙壁、顶棚和地面需使用防水防滑材料。此外，还需安装防蝇防尘等设施。而对店面的具体要求则较为宽松。
在厨房的设计中，简洁明亮的风格尤为重要，这有助于保持环境的整洁与卫生。厨房的面积虽最小不得低于8平方米，但这一规定确保了厨房的基本操作空间。内部设施中，上下水的配备是基础，洗涮池的数量则不少于3个，以满足清洁需求。餐具的存放和消毒也是卫生许可证的重要考量，因此密闭保洁橱和消毒设施必不可少。
考虑到食品安全，墙面、天花板及地面使用防水防滑材料是必要的，这样可以防止积水和滑倒事故。同时，安装防蝇防尘设施能够有效防止昆虫和灰尘的侵扰，保持厨房的卫生环境。
至于店面，则无需过多关注具体的设计要求。这为餐馆的装修提供了更大的灵活性，可以根据自身特色进行设计。
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回答时间：2025-01-11 17:51
