热心网友
回答时间：2025-01-13 18:32
准备材料：
黄油70g、糖粉40g、盐（1/2匙+1/4匙）、全蛋液1大匙、硬质奶酪碎80g、低粉130g、帕玛森（Parmesan）奶酪粉。
步骤一：
将黄油和糖粉混合，加入盐（1/2匙+1/4匙），使用搅拌器将其打发至体积膨胀。
步骤二：
分两次加入全蛋液，每次加入后都要充分搅拌均匀。
步骤三：
加入硬质奶酪碎，使用低速搅拌器将其混合均匀。
步骤四：
加入低粉，用手或橡皮刮刀轻轻抓匀，制成面团。
步骤五：
将面团塑形成长方形，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏至面团变硬。
步骤六：
将冷藏后的面团切成5mm左右厚度的饼干片，排列在烤盘上。
步骤七：
在饼干表面刷上全蛋液，撒上帕玛森（Parmesan）奶酪粉。
步骤八：
预热烤箱至180度，将烤盘置于中上层，烤制20分钟左右，直到饼干边缘呈现金黄色即可取出。
【双享芝士饼干】（分量：16块左右）
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