要对白菜苔进行有效保存，可尝试以下几种方法。
1. 冷藏保存法：先把白菜苔表面的水分晾干，避免有多余水珠残留。接着用保鲜膜将白菜苔包裹严实，防止在冰箱内串味以及水分流失。放入冰箱冷藏室，温度调至0 - 5℃左右。这种方法能在一定时间内保持白菜苔的新鲜度，一般可保存2 - 3天。
2. 冷冻保存法：把白菜苔洗净，切成合适的小段。烧一锅开水，水开后将白菜苔段放入焯水1 - 2分钟，捞出迅速放入冷水中降温，这样能锁住营养。沥干水分后，装入保鲜袋并挤出空气，放入冰箱冷冻室，温度调至 - 18℃左右。冷冻保存的白菜苔可存放几个月，但口感可能会稍有变化。
3. 盐水浸泡法：准备一盆清水，加入适量食盐搅拌均匀，制成淡盐水。把白菜苔放入盐水中浸泡10 - 15分钟，之后捞出放在阴凉通风处晾干。这种方式能抑制细菌滋生，延长白菜苔保存时间，可保存1 - 2天。
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回答时间：2025-03-22 14:55
