蔬菜被喷了硫酸铜后能否做菜吃,取决于具体情况。硫酸铜常用作农业上的杀菌剂,正常使用剂量下,蔬菜上残留量较少,经过充分清洗,一般可做菜食用。因为少量硫酸铜进入人体后,会被胃酸分解成铜离子和硫酸根离子,铜离子能被人体吸收利用,多余部分会排出体外。
但如果蔬菜表面硫酸铜残留量过多,就不建议做菜吃了。过量摄入硫酸铜可能会刺激胃肠道,引发恶心、呕吐、腹痛等中毒症状。判断蔬菜上硫酸铜残留是否过量较难,所以若不确定,最好将蔬菜丢弃。同时,购买蔬菜时应选择正规渠道,降低因农药残留带来的健康风险 。
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