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回答时间：2023-09-22 06:09
芹菜焯水后怎么保存
芹菜焯水后怎么保存，芹菜是生活中比较常见的一种食物，其自身的营养价值非常高，浑身是宝，凉拌吃起来味道清脆可口，原汁原味的。以下详细介绍芹菜焯水后怎么保存。
通风处或冷藏保存
芹菜这一顿洗多了还没切，下一顿就能吃掉的话，就可以放在通风处保存，芹菜中的水分非常丰富，保存不当，水分就流失了，可以适当在上面喷洒一些水，然后防用报纸包起来放在阴凉通风处。洗好的芹菜能放多久？将其放在通风处尽快吃完为宜，此外还可以将其放在保鲜袋中冷藏保存，这样的保存方式可以将芹菜保存三到五天。
此外关于绿叶青菜的保存方式也有讲究，在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜 。
不建议将新鲜的芹菜一次储存过长的时间，时间太长，就会出现变软的情况，同时是滋生微生物造成的，此时不建议继续吃它，最好将其丢掉。此外洗过的芹菜怎么保存比较好呢？有的蔬菜经过冰箱冷冻后是可以吃的，下面一起来看看冻芹菜的保存方式
冻存芹菜
首先将芹菜清洗干净，除去表面的泥垢，然后切成小段装在保鲜膜中放在冰箱冷冻保存。如果想要保存更长的时间，最好是先将芹菜放在烤盘中冷冻，然后再将其装其保鲜袋中保存。洗好的芹菜能放多久？最好的袋子上写上保存日期，如果说没有变白，也要尽量在两个月内吃完，如果说变白了，最好在一年内吃完。
芹菜焯水之后就不是很好保存了，可以将焯水的.芹菜用保鲜袋包裹，然后放入冰箱内，焯过水的芹菜就算是放在冰箱内，也要在两天之内吃完，不然芹菜很容易变质。
芹菜的保存方法有很多种，但是焯水一定不是最好的保存方法。吃不完的芹菜可以放入保鲜袋中，留一个小口放入冰箱内，这样可以保存三到五天。
如果是吃剩下的芹菜，可以将芹菜切成一小段，清洗干净后，沥干水，放入保鲜袋中，挤出来多余的空气，放在冷冻层内保存。
芹菜如果比较新鲜，可以用报纸包裹，然后在上面喷洒一些水，放在阴凉通风处，这样也可以很好的保存芹菜，一般来说，一个星期不成问题。
吃不完的芹菜还可以浸泡在水中。将芹菜根部放入水盆中，这样可以保存一个星期左右。芹菜因为是蔬菜，所以不建议一次性买太多，因为这种食物不是很好保存，如果放置时间比较久，很有可能会导致变质或者是失去水分，这样芹菜的`口感就会下降很多。
芹菜如果储存的时间比较长，这个时候，可能会出现变软的现象。
1、芹菜的功效
1、补铁补钙：芹菜含有较多的铁和钙，因此，它也是补铁补钙和治疗缺铁性贫血的佳蔬。所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。
2、缓解痛风：芹菜含有能中和血液中过多尿酸的成分，因此对缓解痛风病人的症状也有作用。
3、预防肺癌：科学家研究证实，食用水芹可部分消除烟草中有害物质对肺脏的损害。吸烟者每天吃60克水芹，就有利于预防肺癌。现在已经从水芹中提取出一种有效物质，专门用于防治肺癌。
4、减肥降脂：最新研究成果表明，芹菜含有刺激体内脂肪消耗的化学物质，再加上其富含粗纤维，利于排泄粪便，从而减少脂肪和胆固醇的吸收，因而有较好的减肥效果。
5、调节体液平衡：有报告指出，芹菜中含有调整体液平衡的钾。
6、抗关节炎：芹菜中还含有抗关节炎的物质。
7、镇静作用：还有人认为，芹菜具有轻微的镇静作用。
8、保护心血管：芹菜中含有较多的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。
9、补充营养：经常吃些芹菜，对于补充身体所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。
10、失眠头痛：肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些芹菜。
11、增进食欲：芹菜含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收大有好处。
12、清肠排毒：芹菜含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能带走肠内有害于人体的物质，甚至使致癌成分排出体外。所以，芹菜被当做是减肥、美容的佳品。
13、平肝降压：菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
14、清热解毒：在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。
15、利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
16、催情：芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。
2、吃芹菜的注意事项
1、芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便腹泻的人不宜多食。
2、芹菜有降血压作用，所以血压偏低的人要慎用。
3、对芹菜过敏的人不宜食用。芹菜也有可能成为过敏原的，如果是对芹菜过敏的话，食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用芹菜。
4、芹菜具有杀精的作用，所以计划生育内的男士不宜过量食用。
5、芹菜叶也是可以吃的。很多人吃芹菜的根茎，其实菜叶营养丰富，可以用菜叶做汤、清炒等。
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