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凉菜里面的辣椒油全是油吗？3

提问网友发布时间：2023-10-27 09:40

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共4个回答

热心网友回答时间：2024-05-15 10:27

　　凉菜里面的辣椒油不全是油还有辣椒碎和芝麻。”辣椒油“做法如下：

　　主料：干辣椒粉100g
　　辅料：油适量，八角1个，桂皮2片，花椒适量，香叶1片，熟芝麻适量
　　步骤：
　　1.锅里倒入植物油，凉油放入八角、桂皮、花椒、香叶，炸出香味，油烧到7成热后，捞出香料。
　　2.干红辣椒用料理机干磨成的辣椒粉，也可以买现成的辣椒油，放入一个无油无水的容器中。
　　3.把烧好的香料油浇在辣椒粉上。
　　4.等到油五成热的时候第二次放辣椒粉，用勺子搅拌开来。
　　5.等到油温有三成热的时候第三次放辣椒粉，随后放入熟芝麻。三次的辣椒粉等量，晾凉后放入干净的容器中。

热心网友回答时间：2024-05-15 10:28

呵呵不全是油，有一些水

热心网友回答时间：2024-05-15 10:28

有些是，有些不是

热心网友回答时间：2024-05-15 10:29

凉菜里一般会有卤水醋酱油什么的调味

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