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荞麦面怎么和面筋道?

提问网友 发布时间:2023-10-26 14:07
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1个回答
热心网友 回答时间:2023-12-25 14:05
荞麦面本身它就是韧性不足,一般来说可以添加一部分的面粉来增加韧性,让它更劲道,也可以用开水烫面,让它有一部分熟成

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