1、将鸡胸肉切片后,腌制半小时以上或整夜。
2、将新鲜的香菇切成薄片,然后铺在盘子上。
3、切碎大蒜,加少许油,炸至略呈金褐色,熄火备用。
4、将腌制的肉撒在蘑菇上,然后将切好的大蒜撒在肉上。
5、接着放上小辣椒粒放入蒸锅里把肉蒸熟即可,水滚后蒸大约10分钟左右,不要蒸太久要不然肉会硬。就不会嫩滑了。
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