热心网友
回答时间：2022-06-17 21:30
麦蒿鲜嫩的时候可以当作野菜食用，凉拌、做包子、做饺子、炒鸡蛋或做汤等都可以。
1、麦蒿经过焯水后挤干水分，切碎。
2、酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。
3、猪肉切成丁加入酱油腌一会。
4、麦蒿洗净取出，挤干水分后切碎。
5、韭菜摘洗干净后切碎。
6、将所有材料放入干净盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成包子馅。
7、面团发酵成两倍大，呈蜂窝状就发酵好了。
8、将面团揉匀，揉成长条，切成剂子。
9、将剂子擀成饼。
10、取一个饼，放入馅料。
11、包成大包子。
12、全部包好后，经过二次发酵30分钟，上锅蒸熟。开锅15~20分钟即可。
1、麦蒿：学名播娘蒿，种拉丁名: Descuminia sophia(L．)webb．Ex Prantl ，属十字花科植物一年生草本。茎直立，多分枝，花淡*，长角审窄条形，种子卵形褐色，有细网纹。中国华北、西北、华东、四川都有分布。种子含油达40%，可食用，亦作药用，为葶苈子的一种。
2、花序伞房状，果期伸长；萼片直立，早落，长圆条形，背面有分叉细柔毛；花瓣*，长圆状倒卵形，长2-2.5毫米，或稍短于萼片，具爪；雄蕊6枚，比花瓣长三分之一。
参考资料来源：百度百科“麦蒿”
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回答时间：2022-06-17 21:31
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回答时间：2022-06-17 21:31
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