大头菜怎么做好吃？

提问网友发布时间：2022-04-21 05:39

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共4个回答

热心网友回答时间：2022-06-18 06:52

大头菜一颗

西红柿两只

油

酱油一茶勺

大喜大牛肉粉一茶勺

盐一小勺

西红柿炖大头菜的做法

西红柿切块

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大头菜手撕成片

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锅内下油，热后加西红柿。至出汤软烂。

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加入大头菜

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翻炒至大头菜软身

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加水

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加大喜大

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加酱油

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加盖炖五分钟，再开盖大火收汁。

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装盘，开吃

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热心网友回答时间：2022-06-18 06:52

常吃大头菜，可以帮助生长发育期的儿童长个子，还有助于防止老年人患上老年痴呆症。

大头菜，可炒、可炖、可蒸、可凉拌，还可以包成饺子或包子。做法多种多样，只要，你有一双善于发现的眼睛。（具体如下:）

一、大头菜炒肉

1.大头菜洗净，用手撕成大小合适的块。

2.肉洗净，切片，葱切丝，备用。

3.锅内放油，油热后，放入肉片、葱丝，炒香。

4.加入适量酱油，适量花椒面。

5.倒入大头菜翻炒，加入适量盐，继续翻炒，出锅。

二、爆炒大头菜

1.酱油、糖和醋，调匀，备用。

2.大头菜洗净撕成小块，菜梗部分不用。

3.蒜切片，干辣椒切段。

4.锅里倒入适量植物油烧热，放入几粒花椒，爆香后立刻捞出花椒丢弃。

5.锅中接着加入干辣椒和大蒜爆香。

6.加入大头菜，大火爆炒。

7.待菜完全变软之后加入之前调好的调味汁，翻炒均匀，出锅前根据自己的口味加点盐即成！

三、大头菜炒西红柿

1.大头菜用手撕成大小合适的块，葱花、蒜、辣椒，备用。西红柿洗净，去皮，切成小块，备用。

2.锅中加油，放入葱、蒜炝锅，加入少许胡椒面、酱油，把大头菜倒入锅中翻炒。

3.翻炒至大头菜变软了后，将西红柿倒入锅中，翻炒。加盐。

4.翻炒一会儿，加入小辣椒，继续翻炒至全熟，出锅前加入鸡精即成！

四、大头菜炖粉条

1.大头菜洗净，切成粗丝。

2.粉条洗净，用清水浸泡。

3.锅中倒入植物油，入葱、姜丝爆香。

4.倒入大头菜和粉条，翻炒片刻，加入盐、花椒大料面。

5.往锅中添水，微微没过菜即可，小火炖3分钟左右。

6.关火，调入点鸡精，出锅了！

热心网友回答时间：2022-06-18 06:53

大头菜也就是芥菜，一种普遍的蔬菜。大头菜富有多种维生素，食用后可以开胃消食，改善便秘，缓解疲劳。大头菜怎么做好吃，我们来分享些大头菜的烹饪方法。

大头菜炖柿子，超简单的做法
材料很简单，大头菜切丝，西红柿切块，加上姜末，因为我喜欢吃柿子浸入大头菜的味道，所以柿子放了8个小的，放油步骤4 中火，放大头菜，放盐，炒一会儿会出点汤，加姜末，炒匀，加柿子加一汤匙酱油，翻炒，等待收汤，出锅啦，满满的维生素C。
大头菜的其他好吃的做法
一、香菇大头菜汤第一步：食材准备包括大头菜，香菇，盐，油，水和干贝。第二步：清洗大头菜，香菇和干贝五粒用温水泡开。第三步：烧开锅中水介入几滴油，放入大头菜汆烫熟捞出。第四步：香菇切片用油煎一下。第五步：锅中加入油，放入香菇，加入干贝和水，大火烧开。第六步：烧开后加入大头菜煮透后加入盐调味。

二、大头菜瘦肉粥第一步：将大头菜清洗切末，姜切丝。第二步：瘦猪肉清洗后切片，煮之前用盐，玉米淀粉，鸡精，生抽，姜丝腌制搅拌。第三步：将大米淘洗后加水煮开，加入演好的肉片。第四步：肉片放入后稍稍用筷子划开分散下，再煮开。第五步：粥再开后放入大头菜末，用勺子完全将食材和大米搅匀，撒上葱花就行了。

三、泡大头菜第一步：准备大头菜，清水洗后待用。第二步：将大头菜放入密封坛，加入盐，矿泉水和辣椒水，没过大头菜就行。第三步：密封后放置十天，十天后捞出大头菜放在锅中加糖和酱油炒干即可。

热心网友回答时间：2022-06-18 06:53

付费内容限时免费查看回答您好，可以这样做

1、大头菜洗净后控水，大蒜拍碎切成沫备用。

2、大火把锅烧热，倒入葡萄籽油，油热后用大蒜爆锅。

3、把大蒜爆香后倒入大头菜进行煸炒。

4、待大头菜变成翠绿色，加入盐和生抽，继续炒1-2分钟。

5、大头菜熟啦！

6、大头菜出锅装盘即可食用。

小贴士

喜欢吃辣的朋友，第二步可以加入辣椒爆锅。

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