鲫鱼炖豆腐
主料main
鲫鱼1条 豆腐1块 熟五花肉80克2人份
辅料others
油适量 盐适量 葱姜蒜适量 干红椒1个花椒大料适量 料酒适量 蘑菇粉适量
简单又营养,厨房小白也会做的美味——鲫鱼炖豆腐,鱼肉鲜,豆腐嫩,味醇香,补气补血又补钙。
鲫鱼炖豆腐的做法
步骤step
1
备齐材料,鲫鱼去鳞和内脏,洗净用厨房纸擦掉水分
步骤step
2
熟五花肉切片,豆腐切片,葱姜蒜切片,鲫鱼两面切花刀洗净
步骤step
3
砂锅中放适量的油,放入鲫鱼两面煎至金黄取出备用
步骤step
4
砂锅留底油爆香花椒粒、八角、葱姜蒜、干红椒,放入鲫鱼,烹入料酒
步骤step
5
加入适量的水,加入豆腐、五花肉大火烧开
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6
小火慢炖至鲫鱼熟,汤汁发白即可
步骤step
7
加入盐、蘑菇粉调味,撒点葱花OK!开餐了。
鲫鱼炖豆腐的成品图
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