椰汁香芋西米露的做法

提问网友发布时间：2022-04-21 02:33

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共3个回答

热心网友回答时间：2022-05-23 15:48

爱上一件事物真的很简单，只需一碗，就征服了我现在，学会了自己做☺ 才知道，原来那么简单材料也是随处就能买到喜欢♥吃芋头或者爱喝糖水的你别错过咯

用料
香芋 1个
西米 200克
椰汁 1000ml
冰糖适量
炼奶一茶匙
做法步骤

1、准备芋头一个，洗净

2、去皮

3、切小块，装盘

4、盖上保鲜膜，放入蒸锅中，蒸熟

5、蒸熟后的芋头，取一小部分，加入适量的炼奶，捣成芋泥

6、准备一锅滚水，加入西米露，记得煮西米的时候要保持水的沸腾，还要一边搅拌，防止黏锅

7、西米煮到有小白点的时候，关火

8、盖上盖子，闷大约十分钟

9、十分钟后，西米就完全熟啦，变透明啦

10、锅内倒入椰子汁

11、加入芋泥

12、加入西米

13、再加入芋头，一起煮开就可以了

14、简单得很吧？！甜糯的芋头搭配清甜的椰子汁，再加上晶莹剔透的西米露，这又是一道广式糖水中经典中的经典了。

热心网友回答时间：2022-05-23 15:48

椰汁香芋西米露的做法是把香芋切成小丁，和西米一起放在锅里煮，边煮边搅拌，煮十分钟左右。将煮好的香芋西米盛出，放入椰汁，加适量糖，椰汁香芋西米露就做好啦！

热心网友回答时间：2022-05-23 15:48

原料：西米、香芋1个。辅料：椰汁200ml。调料：白糖适量。做法：1、煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火边煮边搅拌，约15分钟至西米半透明关火焖10分钟完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用蒸香芋：香芋去皮，切小块，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯（筷子能轻松穿过），备用煮椰汁：椰汁倒入锅里，加适量清水稀释，加入适量白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可

1、煮西米时一定要水滚后放入然后要边煮边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底，煮至半透明时，也就是还剩一点点白心的时候，关火盖上盖虚焖10分钟，西米会变得完全透明。

2、芋头最好是香芋，口感最粉糯，实在没有，别的品种也可以，不过没那么香糯。

3、椰汁墙裂推荐高达椰浆，加含糖牛奶更棒，不过我这次用了白糖代替味道也不减分。

主料2人份
西米适量
芋头1个
辅料
椰汁200毫升
白糖适量

步骤1
椰汁香芋西米露的做法大全
煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火边煮边搅拌，约15分钟至西米半透明关火焖10分钟完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用

步骤2
椰汁香芋西米露的做法图解
蒸香芋：香芋去皮，切小块，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯（筷子能轻松穿过），备用

步骤3
椰汁香芋西米露的家常做法
煮椰汁：椰汁倒入锅里，加适量清水稀释，加入适量白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可
椰汁香芋西米露

烹饪技巧
煮西米时一定要水滚后放入然后要边煮边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底，煮至半透明时，也就是还剩一点点白心的时候，关火盖上盖虚焖10分钟，西米会变得完全透明
芋头最好是香芋，口感最粉糯，实在没有，别的品种也可以，不过没那么香糯
椰汁墙裂推荐高达椰浆，加含糖牛奶更棒，不过我这次用了白糖代替味道也不减分

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1、先讲芋头切块，再按个人喜好切粒。锅里倒水，放进香芋粒，开火把香芋粒煮透。（喜欢有口感的，可以把香芋煮成7-8成熟就好）2、捞起煮好的香芋料，用碗装起，待用。3、锅里放水，待水烧开后，撒进西米，看到西米变至透明，就可以用筛子装起过滤干热水后，凉透。
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