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培根的做法步骤图,苦瓜炒培根怎么做好吃

提问网友 发布时间:2022-04-23 14:22
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1个回答
热心网友 回答时间:2023-11-09 04:52
用料
苦瓜一根
培根150g
盐少许
糖少许
苦瓜炒培根的做法
苦瓜去瓤,切薄皮,用盐腌一下,大约20分钟 步骤1
用热水焯一下,然后放到冰水中备用 步骤2
培根切成寸许长的培根片备用 步骤3
热锅倒入少许油,放入培根片煸炒至培根微微卷曲 步骤4
盛出培根,用锅里的剩下的油炒苦瓜,放入少量的糖提味,最后放入炒好的培根翻炒均匀。 步骤5
完成 步骤6
小贴士
1.虽然培根本身会出油,但如果锅底不留油,培根很容易炒碎,这一点和煎培根不同,培根炒出的油一会儿还可以直接炒苦瓜,所以不用担心菜过于油腻。
2.个人不喜欢放味精鸡精之类的,所以加了少量的糖提味,不用担心吃出甜味,当然不喜欢的也可以不放,这道菜只用盐就可以做出味来。
3.盐是在腌苦瓜的时候就放过了,培根本身也有味道,所以炒的时候就不要再放盐了,当然腌的时候如果盐分不够,就得炒的时候再加点了
热心网友 回答时间:2023-10-18 03:54
用料
苦瓜一根
培根150g
盐少许
糖少许
苦瓜炒培根的做法
苦瓜去瓤,切薄皮,用盐腌一下,大约20分钟 步骤1
用热水焯一下,然后放到冰水中备用 步骤2
培根切成寸许长的培根片备用 步骤3
热锅倒入少许油,放入培根片煸炒至培根微微卷曲 步骤4
盛出培根,用锅里的剩下的油炒苦瓜,放入少量的糖提味,最后放入炒好的培根翻炒均匀。 步骤5
完成 步骤6
小贴士
1.虽然培根本身会出油,但如果锅底不留油,培根很容易炒碎,这一点和煎培根不同,培根炒出的油一会儿还可以直接炒苦瓜,所以不用担心菜过于油腻。
2.个人不喜欢放味精鸡精之类的,所以加了少量的糖提味,不用担心吃出甜味,当然不喜欢的也可以不放,这道菜只用盐就可以做出味来。
3.盐是在腌苦瓜的时候就放过了,培根本身也有味道,所以炒的时候就不要再放盐了,当然腌的时候如果盐分不够,就得炒的时候再加点了

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