早餐油条的做法,早餐油条怎么做好吃,早餐油条的家常

热心网友回答时间：2023-10-18 02:24

油条做法
1奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml搅拌均匀。
2面粉放盆中。
3先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。
4揉好后发酵一个小时。
5面团发至两倍大。
6盐＋小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。（最好将水分次揉进面里）
7盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。）
8案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。
9刀上也抹油，将大面片切成小条。
10两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。
11油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。
12炸好的油条，好吃软柔

热心网友回答时间：2023-10-18 02:24

油条做法
1奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml搅拌均匀。
2面粉放盆中。
3先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。
4揉好后发酵一个小时。
5面团发至两倍大。
6盐＋小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。（最好将水分次揉进面里）
7盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。）
8案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。
9刀上也抹油，将大面片切成小条。
10两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。
11油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。
12炸好的油条，好吃软柔

热心网友回答时间：2023-10-18 02:24

食材明细
高筋面粉400克
燕子酵母4克
鸡蛋1个
白砂糖20克
植物油20ml
斧头小苏打4克
盐4克
温水230ml
甜味口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度
早餐油条的做法步骤

1
准备材料。将酵母放入170ml的温水中，搅匀让其溶解。

2
将面粉倒入容器中，放入白砂糖、植物油、全蛋液，用筷子搅拌均匀后倒入溶解好的酵母水，边倒便搅，成棉絮状。

3
用手将其揉成光滑的面团，在温暖处发酵至2倍大。

4
将小苏打和盐放入碗中，倒入剩余的60ml温水，搅匀溶解。取出发酵好的面团，放在面板上，将溶解好的苏打水用手蘸着一点点的揉进发酵好的面团中。揉至表面光滑后，将面团盖住，再次发酵至2倍大。

5
在面板上刷上一层薄薄的油，将再次发酵好的面团取出揉匀，再稍松弛会儿，擀成约0.5cm厚的长方形面片。

6
切成2cm宽的条状。

7
将两条重叠在一起，中间用筷子压一下，然后捏住面条的两头，将其稍拉长些，再静置一会。

8
炒锅内放入油，大火烧热后，下入油条胚，用筷子不停的翻动。

9
炸至油条表面金黄后即可捞出，滤干油分即可。

热心网友回答时间：2023-10-18 02:24

食材明细
高筋面粉400克
燕子酵母4克
鸡蛋1个
白砂糖20克
植物油20ml
斧头小苏打4克
盐4克
温水230ml
甜味口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度
早餐油条的做法步骤

1
准备材料。将酵母放入170ml的温水中，搅匀让其溶解。

2
将面粉倒入容器中，放入白砂糖、植物油、全蛋液，用筷子搅拌均匀后倒入溶解好的酵母水，边倒便搅，成棉絮状。

3
用手将其揉成光滑的面团，在温暖处发酵至2倍大。

4
将小苏打和盐放入碗中，倒入剩余的60ml温水，搅匀溶解。取出发酵好的面团，放在面板上，将溶解好的苏打水用手蘸着一点点的揉进发酵好的面团中。揉至表面光滑后，将面团盖住，再次发酵至2倍大。

5
在面板上刷上一层薄薄的油，将再次发酵好的面团取出揉匀，再稍松弛会儿，擀成约0.5cm厚的长方形面片。

6
切成2cm宽的条状。

7
将两条重叠在一起，中间用筷子压一下，然后捏住面条的两头，将其稍拉长些，再静置一会。

8
炒锅内放入油，大火烧热后，下入油条胚，用筷子不停的翻动。

9
炸至油条表面金黄后即可捞出，滤干油分即可。

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