油多加紫菜
清淡的菜品更有益健康，一不小心油多了可怎么办?
只需将紫菜在火上烤一下，然后丢进菜或汤中，菜品立刻不油腻啦!
以后调料放多了，可别再傻傻地加水了!
加糖或醋
做肉类、辣味菜的时候，如果不小心加多了盐，可以放一些糖进去调味。
糖会减弱舌头对盐和辣的感觉，让味道更有层次，增加愉悦感，所以这也是为什么许多川菜里面会有点甜的原因。
不过这一招虽然会减轻辣味，但是不会减少人体的钠摄入量，对于那些医生建议少吃盐的朋友，要慎用。
面粉或大米
煲汤时盐放多了，又想喝上口味清淡的汤品，只需拿一块干净的纱布，包裹上两勺生粉、面粉或是大米，丢在咸咸的菜汤中，搅拌一下盐分便被吸收了，汤也就变淡了。
加水煮蛋
鸡蛋吸盐，尤其是蛋黄。
如果带汤的菜或面汤里面盐放多了，只需将鸡蛋放在锅中，生熟都可以，过一会鸡蛋便把菜汤中的盐分吸收了，菜品不仅不那么咸了，添加了鸡蛋营养也更全面!
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回答时间：2023-07-29 05:54
