1、萝卜切成丝，豆腐切片；
2、枸杞用温水浸泡一会儿，大葱切片，小葱香菜切花，姜切片；
3、净锅用生姜抹一下，入猪油烧五成热，下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色；
4、依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右；
5、最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟，出锅前调入盐，撒上香菜葱花即可。
热心网友
回答时间：2024-05-10 05:26
鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。 白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。
鲫鱼萝卜豆腐汤的做法步骤
请点击输入图片描述
1
鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃清洗干净沥水
请点击输入图片描述
2
豆腐切块焯一下水
请点击输入图片描述
3
捞起沥水
请点击输入图片描述
4
萝卜洗净去皮切片备用
请点击输入图片描述
5
姜切片，葱、蒜切段
请点击输入图片描述
6
锅烧热加少许油将鲫鱼煎至两面金黄
请点击输入图片描述
7
放入葱、蒜、姜加入适量开水
请点击输入图片描述
8
大火煮10-15分钟汤发白
请点击输入图片描述
9
加入豆腐块
请点击输入图片描述
10
加入萝卜片
请点击输入图片描述
11
煮至萝卜熟透加入适量的盐
请点击输入图片描述
12
加入大蒜叶和香菜增香即可出锅
请点击输入图片描述
13
美味雪白的鲫鱼萝卜豆腐汤，来上一碗米饭足矣^_^
小窍门
1 鱼要先煎至两面金黄
2 鱼煎好后需要加热水
3 前十分钟要大火煮约15钟汤才会发白
来自 美食天下
热心网友
回答时间：2024-05-10 05:27
本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。
